232 
19930—19945 Pasteur. 
30 Pasteur Louis. No a vel exemple cie fermentation determine par des aniraal- 
cales iafusoires pouvant vivre sans oxygene libre et en dehors de tout 
contact avec 1' a i r de 1'atmosphere. Fermentation du tartrate de chaux 
(Compt. rend., LVI, 1863, p. 416—421; Journ. f. prakt. Chemie, LXXXIX, 
1863, p. 351; Chem. Centralbl., 1864, p. 460; Ann. and Mag. Nat. Hist., 
3. ser., XI, 1863, p. 312-317). 
31 — Note sur la presence de 1'acide acetique panni les produits de la 
fermentation alcoolique (Compt. rend., LVI, 1863. p. 989—990). 
32 — Recherches sur la putrefaction (Compt. rend., LVI, 1863, p. 1189—1194). 
33 — Etudes sur les vins. Premiere partie: De l'inlluence de l’oxygene de 
l’air dans la vinification (Compt. rend., LVII, 1863, p. 936—942). 
34 — Note relative a des reclamations de priorite soulevees par M. Bechamp, 
au sujet de mes travaux sur les fermentations et les generations dites 
spontanees (Compt. rend., LVII, 1863, p. 967—969). 
35 — Memoire sur la fermentation acetique (Annal. scientif. de TEcole normale 
superieure, Paris, I, 1864, p. 113—158; Bull. Soc. Chim., III, 1865, p. 306 - 308). 
30 — Note sur les generations spontanees (Compt. rend., LVIII, 1864, p. 21—22; 
LXI, 1865, p. 1091—1093). 
37 — Etudes sur les vins. Deuxieme partie: Des alterations spontanees ou 
maladies des vins, particulierement dans le Jura (Compt. rend., LVIII, 
1864, p. 142—150). 
38 — Etudes sur le vin, ses maladies, causes qui les provoquent, procede, 
nouveaux pour le conserver et pour le vieillir. Paris 1866. 
39 — Sulla fermentazioni (Transi.) (Polii, Annali, XLVIII, 1869, p. 63). 
40 — Note sur un Memoire de M. Liebig, relatif aux fermentations (Compt. 
rencl., LXXIII, 1871, p. 1419—1424; Annales de Chimie, XXV, 1872, 
p. 145—151; Journ. de Pharm., XV, 1872, p. 12—17, 21—22, 180—181). 
41 — Sur la nature et 1'origine des ferments (Compt. rencl., LXXIV, 1872, 
p. 209-212, 403-407, 505—508). 
42 — Sur la conservation des vins (Compt. rend., LXXIV, 1872, p. 791—793, 
845—848). 
43 — Nouvelles experiences pour demontrer que le germe de la levure, qui 
fait le vin provient de lexterieur des grains de raisin (Compt. rend., 
LXXV, 1872, p. 781—782; Journ. de Pharm., XVI, 1872, p. 401—402). 
44 — Faits nouveaux pour servir a la connaissance de la theorie cies fermen¬ 
tations proprements dites (Compt. rend., LXXV, 1872, p. 784—791; Assoc. 
Francaise, Compt. rend., I, 1872, p. 450—466; Journ. de Pharm., XVII, 
1873, p. 5—12; Quarterly Journ. Microsc. Sci., XIII, 1873, p. 351—356). 
45 — Sur la nature et 1'origine des ferments (Compt. rend. LXXV, 1872, 
p. 900-901. 
