L ANALYSE PHYSICO-CHIMIQUE DES VINS 
147 
conductibilité. Ainsi l’acétate de baryum sera un meilleur 
réactif des sulfates que le chlorure de baryum, etc. 
Une autre règle que la discussion de l’exemple permet 
de poser est la 
Règle III. La présence de substances étrangères , con¬ 
ductrices ou non , qui ne prennent pas part à la réaction , 
ne modifie pas l’inflexion. 
En effet l’addition, au nitrate d’argent, de sels étrangers 
ne réagissant pas avec les bromures, déplacera la courbe 
sans modifier l’angle ABC. 
Les exceptions à cette règle, que l’on peut rencontrer 
dans la pratique, proviennent de difficultés expérimen¬ 
tales. 
La titration du nitrate d’argent est une des plus simples 
qui puissent se présenter, parce que le précipité se forme 
instantanément, qu’il se dépose toujours à l’état pur sans 
entraîner par adsorption des sels étrangers, et enfin que sa 
solubilité est extrêmement faible (10 -5 ). 
Il nous reste à examiner l’allure que prend la courbe de 
précipitation quand ces conditions ne sont pas remplies. 
Précipités légèrement solubles. 
Reproduisons d’abord les résultats d’une titration de 
nitrate d’argent par le chlorure de baryum , effectuée par 
M. Guérini. La courbe de précipitation construite d’après 
ses données est presque identique à la précédente (fig. 4), 
cependant lorsqu’on la trace à une grande échelle on 
remarque que les deux droites AB et BG 11 e se coupent 
plus, mais sont reliées par une partie incurvée. Le tableau 
numérique et la fig. 5 ne donnent que la partie intéres¬ 
sante de cette courbe de précipitation, c’est-à-dire les 
points représentatifs qui sont dans le voisinage de l’in¬ 
flexion. 
