>- conductibilité 
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PAUL DUTOIT ET MARCEL DUBOUX 
permet une détermination à la 
précision de 0,01 à 0,02 gr. 
par litre. 
Pour contrôler la méthode, 
nous avons ajouté à un vin 
des quantités pesées de carbo¬ 
nate de chaux et déterminé la 
courbe après chaque addition. 
Les résultats sont consignés 
ci-dessous. 
0 1 GaO, en gr. par litre. 
—>- cin 3 C 2 0 4 Na 2 N 
Fig-. 19. Observé. Théorique. 
Vin. 0.14 0.14 
Vin + 0.100 gr. »/oo CaCOs 0.188 0.196 
Vin + 0.200 » » »» 0.260 0.252 
Le tableau suivant contient les résultats comparatifs de 
quelques dosages de chaux dans le vin, effectués par gravi¬ 
métrie et par conductibilités. 
GaO, 
en gr. par 
litre. 
Conductibilités. 
Gravimétrie. 
Ecarts. 
0.09 
0.10 
0.01 
0.10 
0.09 
0.01 
0.11 
0.11 
0.00 
0.12 
0.13 
0.01 
0.12 
0.13 
0.01 
0.18 
0.14 
0.01 
0.14 
0.12 
0.02 
0.14 
0.13 
0.01 
0.16 
0.15 
0.01 
0.16 
0.15 
0.01 
0.17 
0.47 
0.00 
0.18 
0.19 
0.01 
0.19 
0.18 
0.01 
0.20 
0.19 
0.01 
