l’analyse physico-chimique des vins 
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mètres ou la balance de Westphall ne suffisent pas, il est 
nécessaire d’opérer avec le picnomètre, ce qui nécessite 
une pesée de précision et une température constante à 0°1 
près. 
Nous avons cherché une méthode plus rapide et plus 
sensible que celle des densités et l’avons trouvée dans la 
détermination des températures critiques de dissolution 
(T.G.D.). Cette méthode, dont le principe a été énoncé par 
Duclaux, a été employée entre autres par Crismer 1 pour 
contrôler la pureté de divers corps. Elle repose sur l’ob¬ 
servation de la température à laquelle un mélange de deux 
ou plusieurs liquides devient homogène. 
Lorsqu’on chauffe un mélange de deux liquides, partiel¬ 
lement solubles à la température ordinaire, par exemple 
l’eau et le phénol (29 %), on observe qu’à partir d’une cer¬ 
taine température (69°) le mélange devient homogène. 
Cette température, qu’on appelle température critique de 
dissolution, peut être déterminée très exactement soit en 
chauffant, soit en refroidissant ; dans ce dernier cas, il se 
forme à la T.C.D. un trouble opalescent (trouble critique, 
fausse solution) dont l’apparition est excessivement nette 
et peut être notée sans difficulté à 0°i près. 
L’addition d’un troisième corps (l’alcool, par exemple), 
soluble dans les deux liquides, augmente leur solubilité 
réciproque et par conséquent abaisse leur T.C.D. 
En maintenant la proportion d’un des liquides constante 
et en variant la proportion réciproque des deux autres, il 
arrive fréquemment que la T.C.D. varie linéairement avec 
la concentration 2 . 
Le problème que nous nous sommes posé consistait à 
1 Crismer, Bull.-Assoc. belge des Chirri. 18, 1, 1904. 
2 On comprendra que nous ne nous étendions pas sur la théorie des T.C.D. 
de mélanges ternaires, dont on trouvera un excellent résumé, en même temps 
que nombre d’observations nouvelles, dans une publication de Timmermans 
(Zt. /. physik. Ch., 58, 129, 1907). 
