LA MEDECINE VÉGÉTALE 18! 
cl a foie et de la saccharification de P amidon chez les végétaux 
que l’illustre physiologiste appuya sa démonstration. 
Dans les deux cas, il constata la présence de ferments solu¬ 
bles, à l’action desquels il attribua la formation du glucose. Le 
ferment glycogène des mammifères et l’amylase où ferment gly¬ 
cogène des plantes sont de même nature et jouent le même rôle 
chimique et physiologique. 
Claude Bernard pressentit toute l’importance que devaient 
avoir ces ferments solubles dans le chimisme des êtres vivants ; 
il était persuadé que la connaissance plus approfondie de leur 
genèse et de leur action serait d’un précieux secours pour la 
thérapeutique interne. 
On n’a pas pu, jusqu’ici, obtenir un seul de ces ferments par 
synthèse chimique, et il y a peu d’espoir que l’on y arrive 
jamais. 
Cependant, insensiblement la lumière se fait sur ces agents 
mystérieux, surtout depuis qu’on entrevoit les relations étroites 
qu’ils présentent avec les virus, les toxines microbiennes et les 
venins. 
Dans ses études concernant l’action des substances toxiques 
sur l’organisme, Claude Bernard insista sur l’importance qu’il y 
aurait pour la médecine à faire pénétrer dans l’organisme des 
produits directement assimilables, agissant directement sur la 
cellule. 
C’est encore et plus que jamais l’opinion des physiologistes 
modernes. « C’est par les produits solubles de leur élaboration, 
bien plus que par le système nerveux, que s’établit entre les cel¬ 
lules l’équilibre vital », disait M. Bouchard au Congrès de Bor¬ 
deaux en 1895. 
Or les produits qui ont le plus de chance d’atteindre la cellule, 
ou d’être directement incorporés dans le sang, sont précisément 
ceux qui résultent de l’activité cellulaire. C’est aussi l’opinion 
de M. Phipalix, assistant au Muséum, qui, à la suite de ses 
études sur les ferments, s’exprime de la façon suivante : 
« B semble que ce soit dans l’ordre des substances diastasi¬ 
ques que la médecine trouvera les remèdes les plus énergiques 
sous le plus faible volume. » 
La sérothérapie et Vorganothérapie sont un premier pas vers 
la réalisation pratique de ce postulat. Si ces procédés encore mi- 
empiriques et mi-scientifiques n’ont pas jusqu’ici acquis une va- 
