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XIII 
La cotisation annuelle est maintenue à 10 fr. pour les membres lau¬ 
sannois et à 8 fr. pour les membres forains. 
Sur la proposition de M. F.-A. Forel, on fixe, à titre provisoire, l’heure 
de la première séance du mois à 3 h. au lieu de 4 h. 
Election des commissaires vérificateurs. Sont confirmés MM. Bor- 
geaud et A manu. M. le Dr P. Jaccard est élu en remplacement de M. 
Delessert qui a terminé sa période de 3 ans. 
M. le prof. Simler , de Berne, par l’intermédiaire de M. Forel, remercie 
la Société des félicitations que celle-ci a bien voulu lui adresser à l’oc¬ 
casion du 20e anniversaire de son enseignement. 
M. le Dr P. Mer canton émet le vœu que les membres nantissent le co¬ 
mité une semaine à l’avance des propositions d’ordre administratif qu’ils 
se proposent de soumettre à la Société. 
Communications scientifiques. 
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MM. E. Chuard et F. Porchet. Contribution à la chimie des vins. 
M. le prof. E. Chuard présente à la Société un premier appareil cons¬ 
truit sur les données du laboratoire de la Station viticole ; c’est une 
sonde à mont à 3 échelles. L’une porte les degrés Œchslé, l’autre la 
quantité de. sucre indiquée en °/ 0 qui correspond aux degrés densimétri 
ques, la troisième enfin donne le °/ 0 d’alcool qui sera contenu dans le 
vin provenant du moût sondé. 
Un graphique, résumant les résultats d’un grand nombre d’analyses 
faites pendant une série d’années montre la concordance très satisfai¬ 
sante qui existe entre la quantité de sucre indiquée par la sonde et celle 
trouvée par l’analyse chimique. 
M. Chuard résume ensuite la question de l’acide sulfureux dans les 
vins et montre l’importance qu’il y a pour un négociant de pouvoir dé¬ 
terminer rapidement si ses vins contiennent plus de 20 mg. d’acide sul¬ 
fureux libre par litre, ce qui est la quantité maximum tolérée par la plu¬ 
part des législations. Le deuxième appareil présenté à la Société est une 
pipette construite de façon à indiquer rapidement si la quantité d’acide 
sulfureux libre contenu dans un vin est comprise entre i 5 , 20 et 25 mg. 
ou si elle est supérieure à ce dernier chiffre. 
M. F. Jaccard parle des blocs exotiques de la Hornjluh. L’exis¬ 
tence de pointements de roches éruptives, tous situés dans la région de 
