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La richesse alcoolique maximum qui a été constatée est de 1 3.4 0/0; 
l’acidité minimum de 4-3 gr. par litre. 
M. H. Fæs parle d’une invasion de chenilles du chou constatée l’an¬ 
née dernière. 
La chenille du chou ayant causé de grands ravages dans tout le can¬ 
ton, le Valais, le nord de l’Italie, etc., l’auteur a fait une enquête dans 
un grand nombre de communes du canton pour savoir : 
10 Si les chenilles étaient apparues en masse dans les dites localités ; 
20 A quelle date elles étaient apparues? 
3 « Dans quelle exposition se trouvaient les plantages les plus atta¬ 
qués ? 
Les papillons peuvent paraître en grandes masses et on observe sou¬ 
vent les migrations de vols considérables, vols comprenant plusieurs 
millions de papillons. De même les chenilles peuvent être très nombreu¬ 
ses. Dohrn raconte qu’elles arrêtèrent, en 1 854 , un train entre Prague 
et Brünn. Les roues couvertes de graisse patinaient et le train dut stop¬ 
per quelque temps. 
L’altitude a exercé dans le canton une influence sur l’apparition des 
chenilles. A la montagne, elles sont apparues environ quinze jours plus- 
tard qu’en plaine. Le froid, comme on le sait, retarde l’éclosion des 
chrysalides. 
Les « potagers » situés près des maisons ont été le plus ravagés ; ceux 
en plein champ très souvent laissés indemnes. C’est une précaution du 
papillon, pour que les chenilles puissent se chrysalider sous les bords 
des toits, des fenêtres, etc., car en plein champ elles manqueraient fré¬ 
quemment d’abris. 
S’il y a toujours peu de papillons en avril et mai, c’est que les chry¬ 
salides d’hiver ont péri en quantité sous l’action des oiseaux insectivo¬ 
res, insectes parasites et rigueurs de la mauvaise saison. Au contraire, 
les chrysalides d’été ne vivent que trois semaines et donnent alors pres¬ 
que toutes des papillons en juillet et août. 
M. Fæs fait ensuite une comparaison entre les années 1898 et 1901, 
toutes^deux riches en chenilles, et montre que dans les deux cas les cir¬ 
constances météorologiques avaient été très favorables au développe¬ 
ment du papillon du chou et de sa chenille. 
L’auteur parle enfin des divers insecticides à employer contre la che¬ 
nille. C’est une solution de savon noir et d’alcool amylique (2 1 / 2 oj 0 sa¬ 
von noir, 1 o/o alcool amylique) qui lui a donné les meilleurs résultats. 
