LVIII 
PROCÈS-VERBAUX 
M. le professeur Forel présente, au nom de M. le professeur Ch. 
Dufour, un travail sur Yemploi des coups de canon comme préservatif 
contre la grêle. (Voir aux mémoires.) 
Il est midi et demie lorsque la Société quitte l’Aula pour se rendre à 
la Prairie. 
Il est de coutume que les banquets de la fête de juin soient pleins 
d’entrain et de gaîté. Celui d’Yverdon a largement contribué à main¬ 
tenir cette bonne tradition, car le cliquetis des fourchettes n J a pas tardé 
à être couvert par les rires et les plaisanteries partant, tel un feu croisé, 
d’une extrémité de la table à l’autre. Aussi est-ce devant des collègues 
spécialement bien disposés que M. le Dr G. Krafft a porté le toast 
suivant : 
TOAST 
porté au dessert entre le fromage et la bombe glacée 
PAR 
M. Gustave Krafft, Dr ès-sciences, vice-président. 
(G. K. de la Gazette de Lausanne .) 
« Messieurs, 
» Il est de tradition que le vice-président porte un toast à la fête de 
juin. Je m’exécute, tout en constatant combien cette coutume des toasts 
est contraire à l’hygiène..., non pas pour vous, messieurs, qui digérez 
sans écouter, mais pour le malheureux qui voit tout son sang affluer au 
cerveau, alors qu’il serait si utile aux viscères. 
» MM. les membres de la Municipalité, et vous, les organisateurs de 
la journée, je vous remercie de votre charmant accueil. Vous avez bien 
voulu écouter patiemment le menu scientifique de tout à l’heure ; et vous 
n’avez pas craint de vous asseoir à cette table pour apaiser une fois, 
avec nous, cette faim et cette soif qui sont les deux grands ressorts de 
l’activité humaine. 
» Je vous salue aussi, vous, les fidèles de nos réunions de juin. 
Si nous ne vous voyons pas souvent à nos séances ordinaires, au 
moins sommes-nous sûrs de vous posséder... lorsqu’un banquet suit la 
séance ! Le comité regrette de n’avoir pas encore trouvé le moyen d’al¬ 
lier toujours l’économie à la gastronomie. 
» A vous tous, messieurs, qui ne faites pas encore partie de notre So¬ 
ciété, je veux dire en deux mots qui nous sommes et ce que nous fai¬ 
sons. 
