LE MATÉ 
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Dans toutes ces circonstances le maté est presque impos¬ 
sible à remplacer et on continuera long-temps encore à le 
prendre à la manière créole, tandis que dans les villes, à 
mesure que les difficultés de la vie et les progrès de la ci¬ 
vilisation donneront plus de valeur au temps, on se verra 
obligé à le prendre en infusion, comme du thé ou du café, 
si Ton ne veut pas le voir remplacer par ces derniers. 
Si en Europe Ton n’a pas réussi jusqu’à présent à in¬ 
troduire sur une large échelle l’usage du maté, dans l’A¬ 
mérique du Sud son emploi prend toujours plus d’impor¬ 
tance et son exportation continuera pendant longtemps 
encore à être une source de richesse pour son pays d’ori¬ 
gine — le Paraguay. 
