21 juin 1913 
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2o Les phosphates, combinaisons de l’acide phosphorique avec di¬ 
verses bases minérales qui se dissolvent dans les acides étendus, en 
même temps que la phytine (acide oxyméthylène-diphosphorique), qui 
est décomposée en acide phosphorique et inosite. 
3«î Les nncléo-protéides ou aucléines, albuminoïdes phosphorés que 
l’on rencontre toujours dans les noyaux des cellules animales ou végé¬ 
tales et qui sont insolubles dans les réactifs précédents. 
En dosant donc le phosphore de ces trois groupes de composés dans 
l’herbe de diverses prairies, nous avons trouvé que, pour 100 parties 
de phosphore total, il existait sous ces diverses formes : 
Geschinen. Juriens. 
Solliat. 
P. lécithique . . 
4,0 % 
4,0 % 
6,8 % 
P. minéral et phytique 
54,3 % 
55,8 % 
54,8 % 
P. nucléique . . . 
41,7 % 
40,2 % 
38,4 % 
Comme la qualité du fourrage, les 
proportions des 
diverses, subs- 
tances phosphorées varient 
aussi d’une 
année à l’autre 
, comme nous 
avons pu le constater pour 
la prairie de Juriens : 
I 9 I ° • 
igy • 
jgi2 : 
P. lécithique 
4,0 % 
7,8 > 
6,8 % 
P. minéral et phytique 
55,8 °/o 
62,1 % 
61,1 % 
P. nucléique 
40,2 % 
30,1% 
32,1 % 
La majeure partie (plus de la moitié) du phosphore du fourrage se 
trouve donc engagé sous forme de combinaison minérale ou de phytine ; 
30 à 40 °/o se trouve dans les nucléo-protéides et une proportion qui n’a 
pas atteint 10 °/o dans nos analyses, existe dans les lécithines. 
La fumure phosphatée (superphosphate, scorie Thomas), appliquée 
aux prairies, augmente la proportion du phosphore contenu et cette 
augmentation porte surtout sur le phosphore minéral et phytique, comme 
nos analyses nous ont permis de le constater. Cette augmentation du 
phosphore dans le fourrage peut être constatée chaque fois que l’on 
emploie des engrais phosphatés et nous en citerons deux exemples : 
Sans fumure. Superphosphate. Super, potassique. 
Juriens 1912. 0,108 °/o 0,191 % 0,199 °/o phosphore. 
Solliat 1912. 0,157 % 0,235 % 0,233 °/o » 
Les rendements en fourrage sec de ces deux prairies ont été les sui¬ 
vantes par hectare : 
