ÉTUDES RELATIVES A L’ASCENSION DE LA SEVE 
27 
on en tire : 
/’ =14,56 mm. de mercure. 
On trouve dans les tables de Régnault , dans Y Annuaire, 
qu’entre 17° C et 18° G la tension de la vapeur d’eau aug¬ 
mente de 0,84 mm. de mercure ; nous trouvons un abais¬ 
sement de tension due à la mole de sucre de 14,89 — 14,56 
= 0,33 mm. de mercure. Une règle de trois donne immé¬ 
diatement l’élévation e de la température d’ébullition 
(en supposant une pression de 14,89 mm. de mercure) : 
£ = 0,39°C. 
On a donc 
T' _ T 0 
*= —— = 29ÔI = ü ’ 001342 
La chaleur massique de vaporisation de l’eau étant à 
17,5° C de 594,3 Calories par kilogramme, l’énergie utili¬ 
sable est de : 
0,001342 x 594,3 =0,7975 Calories =338,9 kilogrammètres 
En comparant cette valeur avec celle de 315 Calories 
disponibles à 100° C, on voit que l’élévation de la tem¬ 
pérature amène une faible diminution de l’énergie dis¬ 
ponible. 
On peut donc dire que la transpiration peut mettre 
à la disposition de la plante, pour l’ascension de la sève, 
338,9 kgm. par mol.-gr. dissoute dans le suc cellulaire, 
autrement dit pour une pression osmotique de 22,4 atmo¬ 
sphères (mesurée à 0° C). Un suc cellulaire ayant une 
pression osmotique de 1 atmosphère pourrait donc fournir 
338,9 : 22,4=15,1 kilogrammètres à 17° C. 1 
Voici quelques pressions osmotiques mesurées par 
Dixon et Atkins (1913) dans les feuilles de quelques 
plantes ligneuses : 
1 On peut négliger l’influence de la dilatation de la solution entre Oo et 
17,5o ; si on en tient compte, on trouve en effet 15,06 kilogrammètres 
