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MARCEL BORNAND 
différentes villes d 'Europe et des Etats-Unis, on cons¬ 
tate une moyenne de huit à dix pour cent de laits ren¬ 
fermant le bacille de Koch , et encore les germes n’ont 
pas été trouvés directement, mais on les a décelés par 
inoculation au cobaye. 
Ainsi Tonney 1 trouve à Chicago 10,5 % des laits ren¬ 
fermant le bacille de Koch. 
Delépine 2 , analysant 5320 échantillons de lait, en 
trouve le 8,9 % d’infectés ; Anderson en rencontre, à 
Washington , le 6,7 %. 
Thôni 3 trouve à Berne le 8 % des laits renfermant le 
bacille de la tuberculose ; cet auteur donne le tableau 
suivant indiquant la fréquence du bacille de Koch dans 
le lait de différentes villes : 
Liverpool 
Manchester 
Milan 
Londres 
Washington 
New-York 
Lauterthal (Harz) 
Berne 
2,8 % 
17,6 % 
2,0 % 
7,0 % 
6,7 % 
16,0 % 
2,5 % 
8,0 % 
Les laits du commerce étant mélangés, il se produit, 
si le lait d’une vache renferme des bacilles de Koch , une 
énorme dilution qui le rendra presque inoffensif. Mais 
d’un autre côté, et tous les expérimentateurs sont 
d’accord à ce sujet, il faut se garder d’alimenter de 
jeunes enfants avec du lait cru dont la provenance est 
suspecte, ou avec du lait d’une seule vache présentant 
des lésions tuberculeuses. L’épithélium intestinal des 
enfants étant peu résistant, l’infection bactérienne 
1 Central Blatl für Bakteriologie. Ref. T. 48, p. 441. 
2 Central Blatt für Bakteriologie. Ref. T. 47, p. 710. 
3 Travaux de chimie alimentaire au Service sanitaire fédéral. Vol. 5, 
