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PROCÈS-VERBAUX 
l’on a laissé mûrir la plante sont infestés pour longtemps. Le 
sarclage, l’arrachage à la main, l’écimage à la faux ne sont 
guère praticables, parce que trop longs et trop coûteux; aussi 
a-t-on accueilli avec empressement le procédé d’un viticul¬ 
teur rémois, qui avait remarqué, vers les années 1890, que 
l’aspersion des bouillies cupriques détruisait les moutardes, 
sans nuire sensiblement aux graminées. 
Pour détruire les moutardes, les ravenelles, dans les 
champs de céréales, on les arrose un matin de beau temps 
avec une solution de 3 à 5 % de sulfate de cuivre, quand 
ces plantes ont poussé trois ou quatre feuilles et recouvrent 
bien le sol; la concentration doit être d’autant plus forte que 
plante est plus âgée, plus dure et l’on répand 800 et 1000 
litres de solution par hectare. On peut remplacer le sulfate 
de cuivre par du sulfate de fer, en solution à 15-20 %. Si la 
céréale est chétive et a besoin d’une fumure azotée, on peut, la 
avec avantage, diminuer ces doses de moitié et les remplacer 
par 10 à 20 % de nitrate de soude, qui agit à la fois comme 
destructeurs des moutardes et engrais pour la céréale. Ces 
solutions se répandent au moyen de tonneaux montés sur 
roues et munis d’une pompe et de jets d’arrosage. 
L’emploi des solutions exigeant le transport et l’épandage 
d’assez grandes quantités d’eau ; on peut les remplacer par 
des substances en poudre fine : sulfate de fer desséché et 
moulu (200 à 400 kg. l’ha.), kaïnite moulue (700 à 1000 kg.), 
cyanamide ou chaux azotée (200 à 300 kg.) l’action de cette 
dernière est cependant moins marquée, mais elle agit comme 
engrais azoté. L’épandage des produits en poudre se fait à la 
main, le matin de bonne heure, par la rosée ou après la 
pluie et doit être suivi également, pour être efficace, d’un 
temps sec et chaud. 
Les autres mauvaises herbes de nos champs de céréales : 
chardons, chénopodes, orties royales, liserons, bleuets, etc., 
ne sont détruits que partiellement par les ingrédients ci- 
dessus ; lorsque ces plantes prédominent et ne peuvent être 
enlevées à la main, on arrose le champ envahi avec une solu¬ 
tion étendue d’acide sulfurique. En France, on applique des 
doses allant de 3,5 jusqu’à 10 litres d’acide concentré pour 
