XCII 
fuldkommen Mangel paa Føcle, og idet det fortærede Ægge¬ 
hvidestof fuldstændig gjenfandtes i Excrementerne. Det 
er saaledes klart, at kun den directe physiologiske Un¬ 
dersøgelse kan give paalidelig Oplysning om disse For¬ 
hold, men hverken almindeligt Raisonnement eller Ele- 
mentairanalysen, ifølge hvilken alle Æggehvidestoffer jo 
omtrent have samme Sammensætning. Det viste sig ved 
denne Undersøgelse endvidere, at Blodets Extractivstoffer, 
naar de nydes i nogenledes betydelig Mængde, ja endog 
i det ringe Forhold, hvori de lindes i Blodet, fremkalde 
Diarrhoe, medens Blodets Æggehvidestoffer ikke have 
denne Virkning og ere ligesaa nærende som Kjødets. 
Endelig fremgik ogsaa af denne Undersøgelse, at Kjødets 
Extractivstoffer, hvoraf jo det saakaldte Liebigske Kjød- 
extract bestaar, nydt i Forbindelse méd Æggehvidestoffer, 
kun havde en ganske ringe og derhos ganske inconstant 
Indflydelse paa Urinstofproductionen og paa Legemsvæg¬ 
tens Vedligeholdelse. Ved Fodring med stærk Kjødsuppe 
eller Bouillon alene, uden nogen Tilsætning af Æggehvi¬ 
destoffer, var Urinstofproductionen endog aldeles ikke 
høiere end ved IS ydelsen af lige store Mængder reent 
Vand, og Legemsvægten aftog ved Fodring med stærk 
Kjødsuppe alene, uden Tilsætning af Æggehvidestoffer, 
ligesaa stærkt og ligesaa hurtigt, som naar Dyrene kun 
nød ligestore Mængder rent Vand. Det er vistnok en 
Følge af det desværre altfor ringe videnskabelige Sam¬ 
kvem imellem de skandinaviske Broderlande, at disse Un¬ 
dersøgelser saa aldeles synes at være undgaaet min høit- 
ærede Collegas Opmærksomhed, da han ellers neppe vilde 
have undladt at anføre dem ved Meddelelsen af de hermed 
ganske overensstemmende Resultater, som ere opnaaede 
