Bulletin de la Société Vaudoise des Sciences Naturelles. 
Vol. XXIX. N° 110. 1893. 
SUR UN DES PROCÉDÉS EMPLOYÉS PAR DESPRETZ 
POUR DÉTERMINER 
LA TEMPÉRATURE DU MAXIMUM DE DENSITÉ DE LEAU 
ET SUR, 
la température du maximum de densité de quelques solutions 
aqueuses, 
PAR 
L.-C. de COPPET. 
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Lorsque l’on refroidit ou que l’on échauffe une masse d’eau 
de manière à la faire passer par la température de son maxi¬ 
mum de densité, on observe ce qui suit : 
A une certaine distance de la température du maximum (au- 
dessus de 5 degrés et au-dessous de 3 degrés environ), le refroi¬ 
dissement et réchauffement se font, en général, régulièrement , 
c’est-à-dire que la vitesse du refroidissement ou de réchauffe¬ 
ment est à peu près uniforme ou uniformément retardée. Mais 
pendant le passage de la température du maximum, la marche 
d’un thermomètre placé en n’importe quel point de la masse 
liquide est, en général, très irrégulière. Elle varie beaucoup sui¬ 
vant la position du thermomètre et suivant la forme du vase qui 
contient l’eau. Souvent il se produit des arrêts complets qui 
peuvent durer plusieurs minutes, pendant lesquels la tempéra¬ 
ture marquée par le thermomètre ne varie pas d’un centième 
de degré. Souvent aussi il y a marche rétrograda, et souvent 
encore un va-et-vient, d’apparence très capricieuse, qui se tra¬ 
duit par des zig-zags dans la représentation graphique. 
S’il y a plusieurs thermomètres étagés dans les différentes 
.couches du liquide, et s’il s’agit, par exemple, d’une expérience 
par refroidissement, on observe, au début de l’expérience et 
pendant la première période de marche régulière des thermo- 
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