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GUSTAVE REY 
TABLEAU II 
QUANTITÉ D’ALCOOL 
Moyenne par année. 
ANNÉES 
ALCOOL 
ANNÉES 
ALCOOL 
1825 
1U, 8% 
1884 
9,25 
1834 
11,4 
1885 
9,29 
1854 
11,0 
1886 
9,76 
1870 
10,8 
1887 
10,82 
1875 
9,9 
1888 
10,28 
1877 
10,65 
1889 
9,44 
1880 
7,6 
1890 
10,83 
1881 
8,95 
1891 
9,35 
1883 
8,75 
TABLEAU III 
QUANTITÉ D’ALCOOL 
Moyenne par vignoble. 
i 1 
VIGNOBLES 
ALCOOL 
Gonelles. 
10,33 % 
Allours ....... 
9,91 
Hôpital. • . . 
9,81 
Vevey . 
8,72 
