INFLUENCE DES COMPOSÉS CUPRIQUES 75 
Tous les chiffres de ces tableaux sont rapportés à 100 gram¬ 
mes de fruits. 
T signifie le lot non sulfaté, S le lot sulfaté. 
L’acidité est exprimée en centimètres cubes de soude caus¬ 
tique normale. Le pouvoir absorbant vis-à-vis de l’iode a été 
déterminé dans les conditions mentionnées par Brunner et 
Chuard L 
Ces résultats, qui devront du reste être complétés par des 
séries prises sur d’autres végétaux, ne sont pas sans intérêt, sur¬ 
tout si on les compare à ceux obtenus par les auteurs cités plus 
haut. Nous voyons par ces chiffres que le traitement à la bouillie 
bordelaise provoque une différence dans la teneur en sucre des 
fruits, différence en faveur du lot sulfaté. Nulle ou à peu près 
nulle au début de l’expérience, elle va en augmentant d’une 
façon régulière au fur et à mesure que les phénomènes de matu¬ 
ration se poursuivent. Cependant cette augmentation n’atteint 
pas, il s’en faut de beaucoup, les chiffres cités par quelques 
auteurs, puisqu’elle oscille entre 1 % et 2 % seulement. 
Si nous passons maintenant à l’action directe des sels de cuivre 
sur la feuille, nous nous trouvons en présence d’une question qui 
a été l’objet d’études beaucoup plus détaillées que la précédente. 
En effet, comme nous l’avons déjà mentionné, dès le début de 
l’application des remèdes cupriques on a constaté que les plantes 
traitées présentent un aspect particulier. Leur feuillage prend 
une couleur verte beaucoup plus accentuée et, en automne, il 
conserve cette coloration beaucoup plus longtemps que celui 
des plantes n’ayant subi aucun traitement. 
Rumm ÇBerl. Bot. Ber. 1893) a l’un des premiers cherché à 
expliquer ces faits, en entreprenant de nombreuses recher¬ 
ches sur la vigne. 
Cet auteur conclut à une action physiologique directe des sels 
de cuivre. Ceux-ci agiraient comme excitants et provoqueraient 
dans la feuille la formation d’une plus grande quantité de chlo¬ 
rophylle. 
Frank et Krüger arrivent aux mêmes conclusions en étudiant 
l’action des remèdes cupriques sur le feuillage des pommes de 
terre. Ces auteurs se basent sur des recherches macroscopi¬ 
ques : aspect général des parcelles sulfatées et des parcelles 
témoin, différence de coloration, d’extraits chlorophylliens obte¬ 
nus d’une même quantité de feuilles traitées et non traitées. 
1 Bull. Soc. Vaud. Sc. nat. XXIII. 
