LA FLORE DE LA VALLEE DE JOUX 
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C. Economie agricole, cultures. 
Bien que l’industrie horlogère soit l’élément essentiel de la 
prospérité de la Vallée de Joux, l’agriculture constitue cependant 
un facteur important de son développement économique. Autre¬ 
fois, chacun était à la fois industriel et agriculteur, c’est-à-dire 
s’occupait de ses champs, de son bétail, de son domaine en un 
mot, tout en travaillant à telle ou telle partie de l’horlogerie. Au¬ 
jourd’hui, et par suite de la nécessité toujours plus grande qu’é¬ 
prouvent les horlogers de travailler dans les fabriques, une scis¬ 
sion de plus en plus prononcée tend à s’effectuer entre les deux 
professions que, il y a cinquante ans, chacun pouvait mener de 
front. On est horloger ou agriculteur, l’un ou l’autre. 
Les ressources de l’agriculteur reposent sur l’élève du bétail, 
la vente du lait, la culture des champs. 
La zone cultivée occupe le fond de la vallée et les pentes infé¬ 
rieures des deux versants jusqu’à une altitude moyenne de 1100 
mètres. Dans la totalité de son étendue, elle a été conquise par 
les premiers colons sur la forêt par le défrichement. Les fourra¬ 
ges constituent le produit essentiel du sol, et année moyenne, ils 
sont récoltés du 15 juillet au 15 août. Depuis quelques années, 
la production a augmenté d’une manière notable grâce à l’em¬ 
ploi consciencieux des engrais naturels et chimiques, ainsi qu’à 
la plus grande fréquence des labours. 
Les prairies artificielles où l’on cultive spécialement le trèfle, 
ou l’esparcette, ou la luzerne manquent ou sont très rares. Les 
céréales sont cultivées dans la règle non pour obtenir du grain, 
mais surtout pour améliorer et enrichir le sol. Habituellement, 
toute prairie est livrée à la charrue trois années consécutives ; 
dans la troisième, l’agriculteur sème diverses graminées fourra- 
ragères qui monteront en graine l’année suivante; ainsi Arrhe- 
natherum elatius (L.), M. K., Agropyrum repens (L.), Pal., etc., 
qu’il fait venir du dehors. Très souvent aussi, l’agriculteur met 
de côté dans sa grange les graines qui sont tombées des tas de 
foin et les sème dans la troisième année de labour; il obtient 
alors surtout des formations de Trisetum flavescens (L.), Pal., 
Avena pubescens Huds., Bromus mollis L., Festuca eîatior L., 
qui persistent longtemps, moyennant l’octroi d’engrais de temps 
à autre. 
Les prairies de Molinia coerulea (L.), Monch., Schoenus fer- 
