P. A. FORËt. 
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1° La moyenne des 28 années en observation est de 5,12 pots 
par perche carrée (0,57 pot, 0,85 litre par mètre carré, 85 hecto¬ 
litre par hectare). 
2° Nous avons cherché, en supposant cette moyenne exacte, à 
évaluer le degré d’approximation qu’on peut obtenir en calculant 
la moyenne du produit d’un domaine d’après la récolte d’un nombre 
plus ou moins grand d’années et nous avons résumé ces chiffres 
dans le tableau suivant : 
Moyennes 
Maximum 
Minimum 
Différence 
moyenne 
le maxim. 
î entre la 
; 5,12 et 
le minim. 
La même différ 
en tant p 
maximum 
ence exprimée 
our cent 
minimum 
1 an 
9,22 
1,82 
4,10 
3,30 
80 p. % 
64 p. 
% 
3 ans 
6,92 
3,10 
1,80 
2,02 
35 » 
39 
)) 
5 » 
6,53 
3,59 
1,41 
1,53 
27 » 
29 
» 
7 » 
6,20 
4,42 
1,08 
0,70 
21 » 
13 
» 
9 » 
5,89 
4,48 
0,77 
0,64 
15 » 
12 
)) 
10 » 
5,79 
4,40 
0,67 
0,72 
13 » 
14 
)) 
15 » 
5,38 
4,88 
0,26 
0,24 
5 » 
5 
)) 
20 » 
5,53 
4,96 
0,41 
0,16 
8 » 
3 
)) 
25 » 
5,27 
5,10 
0,15 
0,02 
3 » 
V. 
» 
28 » 
5,12 
5,12 
0,00 
0,00 
0 » 
0 
» 
D’après ce tableau, pour obtenir une approximation de 15 p. % 
il faudrait s’adresser à une moyenne de 10 ans au moins, et en 
calculant la moyenne de 15 ans, on obtiendrait une approxima¬ 
tion de 5 à 10 p. °/ 0 . 
La ligne brisée B (chiffres [14] et suivants) exprime le prix du 
pot de vin en centimes d’après la taxe de la ville de Morges 1 , base 
fondamentale du vignolage dans notre district (1 millimètre égale 
1 centime). Nous ferons remarquer : 
3° Que la moyenne de ces prix a été en augmentant depuis 1840 
à 1867 dans les proportions de 
1840-1849 prix moyen du pot de vin 26,0 centimes 
1850-1859 » » 38,9 » 
1860-1867 » » 49,0 » 
4° Que les deux courbes A et B suivent toujours une marche 
inverse (à l’exception de l’année 1861 où la qualité exceptionnelle 
fit monter le prix hors de proportion à la quantité de vin pro- 
1 Le prix de vente est en général un peu supérieur à cette taxe. 
