Produit dès vignes. 
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duite) ce qui exprimé en mots signifie que le prix est en raison 
inverse de la quantité et que la qualité du vin a par conséquent 
relativement peu d’influence sur son prix. 
La ligne brisée C (chiffres (81, 44) et suivants) exprime le pro¬ 
duit brut en argent calculé en multipliant la quantité récoltée sur 
une perche carrée par le prix à la taxe de Morges (1 millimètre 
égale 1 centime). Nous ferons observer: 
5° Que en général cette courbe est parallèle à la courbe A 
exprimant les quantités et inverse à la courbe B indiquant les 
prix. Autrement dit que la quantité récoltée a plus d’influence que 
le prix sur le produit en argent. 
6° Que les moyennes du produit brut ont été 
de 1840-1844 
Fr. 1,05 cent, par perche carrée. 
1845-1849 
1,44 » 
1840-1854 
1,16 » 
1855-1859 
2,29 » 
1860-1864 
2,36 » 
1865-1867 
2,05 » 
ce qui indique que le produit des vignes a été en augmentant dans 
cette période de 28 années, et cela spécialement depuis l’année 
1855. Cette élévation du rendement de la terre qui s’observe aussi 
dans les autres branches de l’agriculture est généralement attri- 
à deux causes principales, à rabaissement de la valeur de l’argent 
d’une part, et d’autre part à la construction des chemins de fer 
qui dans ces dernières années ont facilité l’exportation hors du 
canton des produits du sol et en particulier des vins. 
Cetté élévation du produit des vignes est rendue visible par la 
courbe c qui, calculée d’après les chiffres de la ligne brisée C, 
indique la moyenne générale du produit brut. Cette courbe s’af¬ 
faisse sensiblement depuis la période de maximum de 1863. 
(Avec une planche.) 
