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PROCÈS-VERBAUX 
que ces derniers se trouvent, dans le sang, en proportion 
augmentée pendant la digestion des aliments protéiques. 
Ces albumines dégradées apparaissant d’autre part dans le 
sang et dans burine en quantités plus ou moins considérables 
lorsque les fonctions du foie sont troublées, le dosage de ces 
produits dans le sang, aussi bien que dans burine, peut avoir 
un intérêt clinique. 
La réaction avec la ninhydrine peut fournir, sinon un dosage 
rigoureux, du moins une évaluation numérique suffisante 
pour les besoins de la clinique lorsqu’elle est exécutée avec 
certaines précautions et dans des conditions bien déterminées. 
Cette méthode colorimétrique présente sur la méthode clas¬ 
sique de van Slyke, l’avantage d’exiger l’emploi d’une quan¬ 
tité de sang beaucoup moins considérable, ce qui, dans le cas 
des enfants en bas âge, surtout, est très appréciable. 
Le produit de la dialyse obtenu de 1 cm. cube de sérum avec 
9 cm. cubes d’eau distillée stérilisée et saturée de toluol, suffit 
pour cela. La réaction avec la ninhydrine est faite au B-M 
à la température de l’ébullition, pendant 20 minutes. 
La coloration obtenue est comparée au chromomètre à celle 
donnée par une solution type de polypeptides et d’acides 
aminés. Les expériences faites au laboratoire du Dr. Amann 
ont montré que, dans les conditions de l’expérience, l’inten¬ 
sité de cette coloration est bien proportionnelle, entre, cer¬ 
taines limites, à la teneur en azote des acides aminés. 
Gomme solution type on peut employer une solution ob¬ 
tenue par hydrolyse complète de la caséine par l’acide sul¬ 
furique à 25%, convenablement diluée de manière à renfer¬ 
mer 100 mg. Azote des acides aminés par litre. Ou bien, ce 
qui est plus simple, une solution de peptone de séricine dans 
laquelle on détermine la proportion d’azote par le Kjeldahl. 
Voici, comme exemple d’application de cette méthode, les 
résultats obtenus avec le sérum du sang de la même personne 
prélevé à jeun et pendant la digestion. 
Sérum à jeun : coloration correspondant à 0,76m g. | N aminés 
Sérum pendant la digestion 2,05 mg. pour 
Sérum pendant la digestion 1 mg N 3,12 mg. J 100 cm 3 . 
La troisième détermination, faite en ajoutant au sérum 
