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D^’ J. PERRIRAZ 
étaient multipliés par boutures et c’est sur ces dernières 
que les g-raiues étaient prélevées ; de cette manière M. Crot, 
horticulteur à Vevey, est arrivé à une fixité remarquable 
dans les caractères de sa variété, caractères qui n’ont pas 
chaug-é depuis sou obtention. 
Voilà du reste, le résumé d’un rapport fait par les hom¬ 
mes du métier et donné dans le journal d’horticulture du 
canton de Vaud de 1901 : 
« Aucun des choux n’est guillotiné que par le damas du 
propriétaire ; son choix est marqué séance tenante d’une 
croix fédérale; une fois le carré vide, tous les primés sont 
mis en jauge dans un carré pour être ensuite bouturés ; 
quand les boutures sont bien reprises, elles sont mises en 
place dans un carré préparé à cette culture. » 
Lorsqu’on examine une planche d’un semis quelconque, 
on est frappé de la régularité des jeunes pousses; elles 
se ressemblent toutes et un œil peu exercé ne verra au¬ 
cune différence entre elles. En regardant de plus près, on 
est étonné de constater des différences multiples, soit dans 
la grandeur des jeunes tiges, soit aussi dans les dimen¬ 
sions des cotylédons. 
Le premier des caractères ne m’a pas semblé avoir beau¬ 
coup d’importance ; il doit être en corrélation intime avec 
le milieu dans lequel vit la plante. Suivant que cette der¬ 
nière est dans un terrain plus ou moins meuble ou que la 
graine a germé à une profondeur plus ou moins grande 
dans le sol, l’allongement de la tigelle variera beaucoup. 
Quelques horticulteurs se servent des résidus de distilla¬ 
tion du marc de raisin pour maintenir une certaine humi¬ 
dité à la surface des planches ensemencées ; ce facteur a 
une influence assez considérable et, dans ces cas-là, on 
rencontre fréquemment des tigelles dont la longueur est 
double de celles des graines semées en carreaux non re¬ 
couverts de marc. 
Quant au second des caractères précités, il offre, me 
semble-t-il, une importance pratique marquée. Je me suis 
