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Bezeichnung baider Korn, beder Korn auf, womit immer 
Hafer und Spelz gemeinsam bezeichnet werden. Bei Be- 
sprechung des Spelzes werden diese Yerhaltnisse ihre noch- 
malige Erwahnung finden. 
Yon 817 an bildet nun der Anbau des Hafers in weiten 
Gebieten nacb Aussage der Urkunden einen wesentlicben 
Teii des landwirtschaftlichen Betriebes. Das Brot des ge- 
meinen Mannes, des Horigen und Leibeigenen im deutsch- 
redenden Kantonsteil war nach der Yolkerwanderung das 
Haferbrot. Erst im Jahre 971 liess Abt Notker den 170 
Leibeigenen, welche das Gesinde des Klosters bildeten, zu 
ibrem Unterhalt statt des bisanhin gewohnlichen Hafers 
Roggen reichen (Arx 235). — Den Knechten, welche im 
Herbst den Wein in den Trotten bewachten, wurden Hafer 
nnd Hiihner ais Verpflegung, „ze fuotere“, wie sich das 
habsburg-osterreichische Urbar ausdriickt, gegeben. ca. 1300. 
Um das Jahr 1000 herum erscheint auf dem Tische der 
Monche in St. Gallen noch Haferbrot (Ekkehard, benedict.). 
1290 werden zum Unterhalt der Belagerungstruppen vor 
Iberg Spelz und Hafer ins Kriegslager geliefert. 1476 zogen 
die Kriegsleute des Abtes von St. Gallen ausgerustet mit 
Salz, Butter, Speck und gerostetem Hafermehl samt Koch- 
und Kiichengerat in die Schlacht nach Murten. — Der Pro- 
viant des 1468 nach Waldshut ziehenden Auszuges bestand 
in gebranntem Hafermehl, Thurthalerkasen und Glarner- 
ziegern. Das Thurthal bezeichnet hier speciell die heutigen 
Gemeinden Krummeciau und Nesslau bis Stein. Ob das ge- 
rostete Hafermehl schon ganz unserm heutigen Habermus 
entsprochen haben mag, ist noch nicht zu ermitteln. 
Wenden wir uns den Yerhaltnissen der einzelnen Landes- 
teile zu, so bietet sich namentlich fur Appenzell ein ziemlich 
sicheres schriftliches Material dar. 
