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kessel unentbehrlicher Hausrat, und erst spater begannen die 
Kloster mit besonderer Fertigkeit die Bierbrauerei zu be- 
treiben, bis endlicb das Bierbrauen steuerpfiicbtig und zum 
Gewerbe wurde. 
Schon im Jahre 779 lieferte Gebalinda in Lohningen 
bei Stiihlingen, Baden (A St G Nr. 90), von ihrem Besitze 
12 maldras de pracee — 12 Malter Malz ans Kloster St. Gallen, 
und 890 (AStG Nr. 777) bebielt sicb in Mappach bei Lorrach 
eine Frau, welche ibr Gut ans Kloster abtrat, jahrlich 12 
maldra de nudo grano et 2 maidra de bracio, 2 Malter Malz, 
zu eigenem Bezuge vor. 
Im Kanton St. Gallen, ebenso im Thurgau und Ober- 
schwaben finden wir vom Jahre 754 an zahlreiche Bierzinse, 
welche ans Kloster oder dessen Yertreter in natura eingeliefert 
wurden. Mit dem Jahre 926 verschwindet das Bier aus der 
Liste der Zinse und mag wohl schon friiher im Kloster 
gebraut worden sein. Ekkehard spricht in seinen Benedic¬ 
tiones ad mensas von starkem Gerstenbier, lasst das aufs 
beste besorgte Bier noch gelten, ruft aber auf nicht gut 
besorgtes Bier Schande herab. Der Weinbau, der um jene 
Zeit am Bodensee und im Rheinthal auf bluhte, und die Her- 
stellung von Obstmost drangten den Konsum von Bier in 
unserer Gegend zuriich. 
Im weinreichen romanischen Oberland finde ich das Bier 
bis zum 13. Jahrhundert ais Zinsobjekt nicht erwahnt. Da- 
gegen nennt schon das Strafgesetz des Bischofs Remedius 
von Chur, ca. 800, das Bierbrauen „cerbisa facereIm 
13. Jahrhundert erscheinen im Einkiinfterodel des Bistums 
Chur einzelne Bierzinse, aber schon in Geldwerte umgewandelt. 
Die Romanen waren keine Liebhaber des specifisch deutschen 
Getrankes. 
