X 
PROCÈS-VERBAUX 
M. Félix demande si les membres de la Société qui n’ont pas pris 
part au Centenaire Agassiz reçoivent la plaquette? Renvoyé au Comité. 
Communications scientifiques. 
M. Paul Dutoit et M. Duboux présentent un procédé nouveau pour 
déterminer l’alcool dans les liquides alcooliques. Cette méthode est basée 
sur l’appréciation des températures critiques de dissolution et sa préci¬ 
sion atteint o,o 5 o/ 0 . 
Les mêmes auteurs ont appliqué une méthode nouvelle pour doser 
l’acidité des vins, basée sur la variation de conductibilité pendant la neu¬ 
tralisation. Cette étude permet d’apprécier dans le distillât du vin 
des acides autres que l’acide acétique, elle sera appliquée directement 
au vin. 
M. le prof. Pelet fait une communication sur l ’absorption et Y ad- 
sorption. L’absorption comprend les phénomènes de répartition d’un gaz 
entre une atmosphère gazeuse et un liquide et la distribution d’un corps 
solide et liquide entre deux solvants ou un solvant et un solide. Le 
coefficient de partage du corps considéré est dans les cas simples re- 
00 
présenté par la formule-z:K ou æ désigne la quantité du corps 
absorbé par l’un des liquides ou le solide et c la concentration résiduelle 
du corps considéré dans l’atmosphère gazeuse ou le liquide (loi de 
Henry, i 8 o 3 , et loi de Berthelot et Jungfleisch). Dans d’autres cas le 
corps absorbé se trouve dans un état moléculaire différent dans l'un des 
solvants et le coefficient de partage est représenté par 
l’exposant e est toujours plus grand que un et en rapport avec la gran¬ 
deur moléculaire du corps dissous dans le solvant considéré. 
L’adsorption est un phénomène d’ordre tout différent, il s’observe entre 
les corps dissous (et peut-être aussi les gaz) qui sont partiellement re¬ 
tenus et fixés par des corps en solutions colloïdales et par des substances 
solides, insolubles et amorphes possédant les propriétés caractéristiques 
de l’état colloïdal. 
A titre d’exemple, citons l’acide acétique ou l’acide benzoïque retenus 
par le charbon animal et les matières colorantes fixées par les fibres. 
