l 5 AVRIL 1908 
XLIX 
1902 
i 9°5 
1906 
! 9°7 
Sucre Acidité 
Sucre Acidité 
Sucre Acidité 
Sucre Acidité 
0/0 
0/00 
0/0 
°/oo 
0/0 l 
,'oo 
0/0 
0/00 
Camay d’Ecully. 
! 9 .8 
14,2 
i 5.4 
16.1 
i 9 .3 10.4 
21.8 
i3.o 
Cortaillod . 
1 9 *° 
1 5 .1 
18.8 
12.5 
18.2 
9.6 
23.3 
11.2 
Gros rouge . 
12.8 
18.1 
14.0 
18.5 
i 5.4 
9-9 
i 7 .5 
16.8 
Limberger 
16.0 
12.2 
16.5 
i 5 .i 
i 8.3 
6.5 
21.7 
11.0 
Pour se faire une idée du rapport existant entre quantité et qualité de 
production on peut établir la quantité de sucre produite par un cep, en 
multipliant la quantité de récolte par le sucre qu’elle renferme. On ob¬ 
tient ainsi des chiffres approximatifs, puisqu’on ne tient pas compte du 
non moût du raisin, mais comparables cependant dans une même année. 
Pour les mêmes variétés et années le sucre au cep en grammes est de : 
Gamay d’Ecully . 
1902 
. 39.7 
i 9°5 
168.8 
1906 
212.4 
T 9°7 
ï8 7 .9 
Cortaillod . 
. 68.6 
ï 7 8. 7 
209.3 
110.6 
Gros rouge . . . 
. : ' —. 
i6 7*9 
169.8 
89.4 
Limberger . . . 
72.2 
206.4 
339.0 
97- 5 
Les résultats obtenus montrent que dans les i5 variétés qui ont été 
étudiées, le Limberger se place en premier plan par ses qualités. Dans les 
conditions climatiques et agrologiques.de la vigne de Mont-Riond il a 
•donné des résultats très intéressants. De bonne production, supérieure 
même à celle du Gros rouge, il acquiert dans les années à maturation 
normale, une qualité peu ou pas inférieure à celle des Pinots fins cul¬ 
tivés dans notre vignoble. 
Il serait donc intéressant pour notre viticulture de mettre ce cépage en 
expérience dans le vignoble vaudois, où il est inconnu, pour constater 
si, dans d’autres sols, il conserve les qualités intéressantes qui ont été 
mises en lumière par les recherches résumées ci-dessus. 
SÉANCE DU i 5 AVRIL 1908 
•à 8 94 heures, salle Tissot, puis, la lumière ayant fait subitement défaut, 
auditoire de géologie. 
Présidence de M. Faes, président. 
Le procès-verbal de la séance du 1er avril est adopté. 
L’assemblée se. lève pour honorer la mémoire de M. le Dr Bertholet, 
membre décédé. 
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