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D 1 J. AMANN 
I. Analyse préliminaire générale. 
a) Température de l’eau. La température de l’eau des 
3 sources est identique et, à peu de chose près, constante. 
Cette température, mesurée au mois d’août ( 9 °, 3 ) ne diffère 
de celle mesurée au mois de décembre ( 9 °, 5 ) que de o°, 2 . 
b) Caractères organoleptiques. Au point de vue de ces 
caractères, les eaux d’Henniez ne présentent aucune parti¬ 
cularité : leur limpidité est parfaite, la couleur et rôdeur 
nulle, le goût agréable. 
c ) L’alcalinité totale , calculée en CaC0 3 , est la même 
pour les trois sources, et égale à 0,42 CaC0 3 par litre. 
d) Matière organique. Ces eaux sont caractérisées, ainsi 
que l’avait déjà remarqué et indiqué M. le prof. Chuard, 
par une teneur extraordinairement faible en matière orga¬ 
nique. 
Les quantités de permanganate nécessaires pour oxyder 
la matière organique contenue dans un litre d’eau, sont les 
suivantes : 
Bonnefontaine : mg permanganate p. litre . 1 ,5 
Source nouvelle (non encore captée) . 3,5 
Source Espérance. 2,0 
Ces eaux ne contiennent pas d’ammoniaque ni de nitrite, 
des traces très faibles de nitrates. 
Elles ne contiennent pas trace d’hydrogène sulfuré ni 
de sulfures. 
II. Analyse bactériologique. 
Les cultures faites au moyen des échantillons prélevés 
ad hoc aux sources mêmes, avec toutes les précautions né¬ 
cessaires, ont démontré qu’au point de vue bactériologique, 
les eaux d’Henniez présentaient une pureté tout à fait ex¬ 
ceptionnelle ; en effet, les nombre des colonies par cm 8 , 
obtenues par la culture ont été les suivants. 
