3  mars  1886 
XV 
divers  fruits  :  au  commencement,  leur  goût  astringent  est  dû  au  fait 
qu’ils  ne  renferment  que  le  glucoside  non  décomposé.  Peu  à  peu,  à 
mesure  que  le  glucoside  subit  la  décomposition ,  le  goût  acide  et  le 
goût  sucré  se  prononcent.  A  la  fin  le  goût  acide  disparaît  partielle¬ 
ment,  soit  par  saturation,  soit  aussi  peut-être  par  des  modifications 
ultérieures  des  acides  végétaux. 
Cette  théorie  explique  aussi  la  maturation  artificielle  qui  se  pro¬ 
duit  lorsqu’un  fruit  encore  vert  est  placé  dans  des  conditions  favo¬ 
rables  de  température.  Le  glucoside  que  ce  fruit  renferme  continue 
à  se  dédoubler  et  le  fruit  s’enrichit  ainsi  en  sucre  et  en  acide, 
quoique  placé  en  dehors  des  conditions  naturelles  de  son  dévelop¬ 
pement.  (Pour  les  détails,  voir  aux  mémoires.) 
Plusieurs  membres  prennent  la  parole  au  sujet  de  la  communica¬ 
tion  si  importante  de  MM.  Brunner  et  Chuard. 
M.  le  Dr  Bugnioii  présente  une  jeune  fille  ,  Marguerite  Becker, 
de  Darmstadt,  âgée  de  16  ans,  offrant  un  cas  de  microcéphalie  bien 
marqué. 
M.  le  professeur  Forel  fait  passer  les  mémoires  avec  planches 
de  M.  Ch.  Yogt  sur  ce  sujet. 
M.  le  Dr  N.  Lœwenthal  présente  un  travail  publié  tout  récem¬ 
ment  par  M.  le  professeur  C.  Giacomini  (à  Turin)  et  intitulé  :  Con¬ 
tribution  à  l’étude  de  la  microcéphalie. 
M.  F. -A.  Forel  fait  une  communication  sur  l’inclinaison  des 
couches  isothermes  dans  la  profondeur  du  lac  Léman. 
Il  résulte  de  séries  de  sondages  thermométriques  effectués  dans 
l’été  de  1885  dès  Yvoire  jusqu’aux  bouches  du  Rhône,  que  la  tem¬ 
pérature  des  couches  profondes  décroît  inégalement  dans  les  di¬ 
verses  régions  du  lac  ;  que  la  décroissance  de  la  chaleur  est  plus 
rapide  à  l’extrémité  occidentale,  à  Yvoire,  que  devant  Yevey  ou  aux 
bouches  du  Rhône  ;  qu’en  particulier,  entre  30  et  60  mètres  les  eaux 
sont  notablement  plus  froides  à  Yvoire  qu’à  Ghillon  ;  la  différence  a 
atteint,  dans  les  circonstances  les  plus  favorables,  2°  G.  Dans  les 
stations  intermédiaires,  Morges,  Evian,  la  chaleur  est  intermédiaire 
à  celle  des  stations  extrêmes  ;  si  l’on  s’avance  de  Yevey  aux  bou¬ 
ches  du.  Rhône ,  on  voit ,  pour  la  même  profondeur,  la  chaleur  de 
l’eau  s’élever  progressivement. 
Le  maintien  d’un  équilibre  stable  dans  une  telle  masse  d’eau  iné¬ 
galement  réchauffée  doit  être  attribué  à  la  surcharge  causée  par 
l’alluvion  en  suspension  dans  les  eaux  de  l’extrémité  orientale  du 
lac.  Le  Rhône,  du  Valais,  amène  dans  le  lac  des  eaux  troubles, 
chargées  de  limon,  dont  la  densité,  à  température  égale,  est  supé¬ 
rieure  à  celle  des  eaux  relativement  claires  du  lac.  Gette  alluvion  ne 
se  dépose  que  très  lentement  et  reste  longtemps  en  suspension 
dans  les  eaux  de  la  partie  orientale  du  lac.  Les  sondages  thermo¬ 
métriques  du  mois  de  juillet  1885  indiquent  que  les  eaux  troubles 
du  Rhône  s’avancent  dans  le  lac  en  dépassant  le  profil  Morges- 
Evian. 
M.  Sylvius  Ghavannes  pense  que  la  Dranse  doit  déterminer  des 
variations  et  entrer  en  ligne  de  compte  dans  ces  calculs. 
M.  le  Dr  N.  Lœwenthal  communique  le  résultat  de  ses  nou- 
