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BULL.  SOC.  VAUD.  SG.  NAT.  XXII,  94. 
ANALYSES 
de  quelques  vins  du  canton  de  Vaud  de  l’année  1885, 
faites  au  Bureau  de  contrôle  des  Boissons  et  Denrées. 
LOCALITÉS 
Alcool  °l o 
en  volume 
En  gi 
Extrait 
sec 
"ammes  par 
Matières 
minérales 
litre 
Tartre 
Acidité 
Nyon . 
9,9 
19,55 
1,51 
2,08 
11,2 
Mont-le-Grand .  .  . 
8,9 
16,85 
1,39 
2,45 
8,3 
Crochet  . 
8,9 
17,45 
1,28 
2,45 
8,0 
St-Prex  blanc  (F) .  . 
8,8 
16,03 
1,37 
2,83 
8,6 
Ici.  Salvagnin(C) 
10,1 
22,32 
1,83 
2,45 
8,2 
Vufflens-le-Château  . 
8,9 
19,76 
1,61 
3,02 
7,6 
Morges  Marcellins  . 
8,9 
18,50 
1,45 
2,45 
9,8 
Id.  Joulans  .  . 
9,4 
18,70 
1,49 
2,64 
9,0 
Id.  Marcell.  (Md) 
9,4 
16,20 
1,21 
2,83 
8,2 
Lausanne  Bon-Abri  . 
9,3 
21,27 
1,38 
2,64 
9,9 
Id.  Montoie  . 
10,1 
18,68 
1,52 
2.45 
9,8 
Id.  Villars  .  . 
9,4 
18,12 
1,75 
3,21 
9,1 
Perraudettaz  .  .  . 
9,2 
21,33 
1,75 
2,08 
10,2 
Riez . 
9,8 
15,23 
1,63 
3,02 
7,6 
Dézaley  (21)  .  .  . 
11,2 
14,80 
1,66 
2,83 
6,4 
Id.  (Rep.).  .  . 
10,9 
17,05 
1,48 
2,27 
7,4 
Id  (B).  .  .  . 
10,7 
17,76 
2,17 
3,21 
6,6 
Rivaz  (A)  .  .  .  . 
10,3 
16,88 
1,87 
3,58 
9,6 
Id.  (C).  .  .  . 
9,8 
16,88 
1,71 
1,70 
7,2 
Chexbres  .... 
9,7 
14,65 
1,39 
2,45 
7,8 
Yevey  (Hôpital)  .  . 
9,6 
18,08 
1,57 
2,09 
8,3 
Villeneuve  (V) .  .  . 
9,7 
17,58 
1,45 
2,83 
8,0 
Yvorne  (B)  .  .  .  . 
10.1 
21,30 
1,75 
3,21 
10,4 
Clos  du  Rocher  blanc 
10,2 
20,95 
1,43 
2,40 
8,4 
Id.  rouge 
11,9 
24,90 
1,85 
2,45 
9,1 
Bex . 
8,7 
15,55 
1,32 
2,85 
7,6 
Orbe  rouge  .... 
10,6 
18,97 
2,27 
2,83 
7,3 
Id.  blanc  .... 
8,2 
16,09 
1,77 
3,02 
9,3 
Montagny  .... 
7,8 
18,53 
1,38 
3,02 
10?4 
Bonvillars  blanc  .  . 
9,2 
18,45 
1,21 
2,46 
10,4 
Vallamand  blanc  .  . 
8,4 
19,81 
1,43 
2,83 
12,2 
Id.  rouge .  . 
9,4 
25,20 
2,10 
3,21 
9,8 
Id.  plant  du  Rhin 
8,7 
17,13 
1,62 
2,45 
8,4 
Vuily  Villars  .  .  . 
7,5 
17,81 
1,43 
2,85 
10,6 
