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JEAN  DUFOUR 
Weigelia  rosea,  Cephalanthera  pollens  Rick. ,  JBuxus  sempervi- 
rens  L.,  Hoya  carnosa  R.  Br.,  Ligustrum  vuïgare  L.,  Syringa 
chinensis  Willd.,  on  trouve  des  gouttes  d’huile  en  plus  ou 
moins  grande  abondance.  Chez  Asarum  europœum  L.,  Aristo¬ 
lochia  rotunda  L.,  et  Asperula  taurina  L.,  existent  des  icliohlas- 
tes  à  huile  qui  méritent  une  description  un  peu  plus  détaillée. 
Asarum  europœum  L.  Ici,  la  sécrétion  de  l’huile  est  dévolue 
à  certaines  cellules  déterminées,  dispersées  sans  ordre  régulier 
dans  le  tissu  épidermique.  Dans  l’épiderme  de  la  face  supé¬ 
rieure  des  feuilles,  on  trouve  principalement  de  petites  cellules 
prismatiques  contenant  une  grosse  goutte  d’huile  qui  remplit 
presque  complètement  le  lumen.  Ces  idioblastes  sont  beaucoup 
plus  petits  que  les  cellules  environnantes  (20  g  à  35  y  de 
diamètre).  A  la  face  inférieure  des  feuilles ,  on  rencontre  aussi 
de  ces  petites  cellules,  mais  on  observe  surtout  des  idioblastes 
de  dimensions  plus  grandes  (40-70  g  de  long,  30-45  g  de 
larg.),  à  parois  plus  ou  moins  ondulées.  Ces  cellules  contiennent 
un  protoplasma  incolore ,  plus  ou  moins  granuleux  et  vacuo- 
laire,  qui  sécrète  au  centre  de  la  cellule  une  bulle  d’huile.  Il 
y  a,  du  reste,  des  formes  de  transition  entre  ces  deux  genres 
d’idioblastes. 
Les  gouttes  d’huile  se  colorent  en  brun  par  l’acide  osmique. 
Mais  les  réactifs  pénètrent  très  difficilement  dans  l’intérieur 
des  idioblastes,  car  la  membrane  qui  les  limite  est  cuticularisée 
sur  toute  son  étendue.  Ainsi ,  lorsqu’on  place  des  fragments 
d’épiderme  dans  du  iodure  de  potassium  iodé,  toutes  les  cellules 
épidermiques  ordinaires  prennent  immédiatement  une  colora¬ 
tion  jaune  intense,  tandis  que  le  protoplasma  des  idioblastes 
reste  absolument  incolore.  Le  réactif  n’y  pénètre  qu’à  la  longue. 
Les  parois  des  idioblastes  résistent  aussi  à  l’action  des  acides 
chromique  et  sulfurique  bien  plus  longtemps  que  celles  des 
cellules  épidermiques  ordinaires.  Sous  l’action  de  l’acide  sulfu¬ 
rique,  les  gouttes  d’huile  perdent  leur  forme  sphérique  et  se 
colorent  en  jaune  vif  d’abord,  puis  en  rose-orange,  ce  qui  indi¬ 
que  la  présence  d'asaron  en  dissolution  dans  l’huile  b  On  peut 
extraire  les  gouttes  d’huile  par  l’éther  et  l’alcool. 
Des  idioblastes  semblables  existent  dans  l’épiderme  du  pétiole 
et  de  la  tige,  comme  aussi  du  reste  dans  les  tissus  sous-jacents. 
1  Comp.  Borscow,  dans  Behrens,  Hüfshuch  sur  Ausführung  mikrosko- 
pischer  Untersuchungen ,  p.  375. 
