ACIDE  GLYOXYLIQUE  DANS  LES  VÉGÉTAUX  165 
tre  pour  séparer  des  matières  colorantes  et  résineuses  devenues 
insolubles.  La  solution  encore  jaunâtre  est  décolorée  par  le  char¬ 
bon  animal,  filtrée  et  enfin  évaporée,  d’abord  au  bain-marie, 
puis  dans  le  vide ,  sur  l’acide  sulfurique.  On  obtient  ainsi  un 
résidu  de  la  consistance  d’un  extrait,  incolore  ou  légèrement 
jaune,  à  réaction  fortement  acide,  présentant  toutes  les  proprié¬ 
tés  de  l’acide  glyoxylique  :  réduction  à  froid  de  la  solution  am¬ 
moniacale  de  nitrate  d’argent,  et  à  chaud  de  la  liqueur  de  Feh- 
ling  ;  —  après  neutralisation  à  chaud  par  la  craie  et  refroidis¬ 
sement  ,  dépôt  de  glyoxylate  de  calcium ,  sous  forme  de  petits 
cristaux  incolores,  solubles  dans  l’eau  chaude  et  réduisant  le 
nitrate  d’argent  ammoniacal;  —  formation,  par  addition  d’eau 
de  chaux,  d’un  précipité  de  glyoxylate  de  calcium  soluble  dans 
l’acide  acétique,  tandis  que  par  ébullition  avec  un  excès  d’eau 
de  chaux,  le  précipité  formé  est  de  l’oxalate  de  calcium  insolu¬ 
ble  dans  l’acide  acétique. 
La  solution  filtrée  de  ce  dernier  précipité  et  soumise  à  une 
lente  évaporation  sur  l’acide  sulfurique  a  fourni  une  cristallisa¬ 
tion  très  nette  de  glycolate  de  calcium,  en  aiguilles  dont  le 
groupement  est  caractéristique  et  rappelle  celui  qu’on  observe 
dans  la  wawellite. 
Le  sel  de  calcium  obtenu  par  neutralisation  avec  la  craie  a 
servi  au  dosage  de  la  chaux. 
0,0746  gr.  ont  donné  0,0184  gr.  de  CaO. 
Calculé  pour  trouvé 
Ca  (C2  HO,),  +  2HsO 
Ca  —  18,02  %.....  17,56  °/0. 
L’acide  obtenu  par  la  méthode  qui  vient  d’être  décrite  est 
donc  incontestablement  Y  acide  glyoxylique.  Le  même  traitement 
a  été  appliqué  à  plusieurs  reprises,  soit  sur  les  raisins  de  mars, 
soit  sur  les  groseilles,  et  a  constamment  fourni  des  quantités 
toujours  faibles,  mais  parfaitement  appréciables  d’acide  glyoxy¬ 
lique.  La  quantité  va  diminuant  à  mesure  que  les  fruits  appro¬ 
chent  de  leur  maturité.  A  la  maturité  complète,  un  essai  fait  sur 
les  groseilles  a  montré  que  l’acide  glyoxylique  avait  disparu  ou 
du  moins  n’existait  plus  dans  les  fruits  en  quantité  appréciable. 
Dans  les  feuilles  des  végétaux  indiqués  plus  haut,  nous  avons 
aussi  pu  observer  les  réactions  de  l’acide  glyoxylique.  A  cet 
effet,  les  feuilles  étaient  hachées ,  triturées  avec  de  l’eau;  on 
