LIVRE PREMIER. 35 
Il y a des plantes qui ne font en leur perfeébion, ou leurs fruiéts, 
que bien card, &c proche dcl’Hyucr, & Il la gelée les prend ils lontper- 
dus;à ceux-là faut vn couuert, auquel ils puiffent dire tranfplantez 
en terre, où ils acheuent de venir à perfeétion ; mais il feroit necdlaire 
que tout le relie des faifons, le Soleil & la pluye viflent le terroir pour le 
rendre fruélueux. De cette nature de plante font les Chou fleurs, les 
Artichaux, & autres, mefmes des petits arbres & arbrilfeaux qui 
vueillent le couuert pour paffer l’hyuer feurcment. Ils fe portent 
mieux y citant plantez en terre auec la motte, que dans les pots & 
quaiifes, S c au Printemps les remettre en autre terre en grand air ; mais 
1 vn &£ l’autre de ces remuements, ôé changement de terre, doit dire 
fait promptement, lans que les racines s’éuentcnt, ou foient altérées 
par l’air. Nous demandons que la terre foit bien fruélucule, & la pluf- 
parc de noilre trauail tend à cela; mais elle produit ordinairement plus 
que nous ne voudrions : car ne fe contentant pas de ce que nous luy 
donnons à nourrir , elle produit d’autres plantes naturelles en diuers 
terroirs, qui gaflent & enfalliilent noilre befogne, mangent la nour¬ 
riture de celles que nous délirons , & fait que le Iardinier employé 
non moins de temps à oiler &C extirper cette produétion fauuage, ou 
naturelle , qu’à toute fon œuure ; le liferon & le chiendent luy don¬ 
nent bien de la peine, ayant la vie force , &C la durée longue, ils en¬ 
trent profond en terre, & la couurent en peu de temps, Sc beaucoup 
d’autres, où fouuent le farder & ratifier ne ferc de gueres , ôc fauc 
venir à vn profond labourage , cherchant iufques aux dernières ra¬ 
cines. Ce n’eit pas tout, il fe fiut garder du rauage des animaux 
fafeheux , qui mangent &C broutent nos bonnes plantes , elles ne 
font pas nces qu’elles ont les loches &: les limaifons , qui les cher¬ 
chent; les taupes, &: les mullots les mangent en terre, & les graines; 
les anetons, &C cantarides vont au plus haut des arbres dtuorer tout; 
mais les chenilles de pluiîeurs fortes deilruifent, non feulement vn 
iardin , mais toute vne Contrée & Prouince entière , fi auec vn 
foin iingulier , &c à temps , on ne cherche des remedes contre ces 
pelles de iardins; les poux, les barbots, les fourmis S £ autres, font tres- 
falcheux. 
Ainfi l’Agricole n’a pas beaucoup de temps à fe débaucher , car 
apres les plans & femcnces viennent la taille & rejaquetage, redreife- 
ment des palliers, & palhifades, leur tondeure, & celle des moyennes 
bordures & parterres;tout cela &c plufieurs autres choies demandent 
les faifons & temps commode, la pluye doit prendre, ou fuiure de prés 
la tondure, pource qu’on découure à l’air ce qui fouloit eftrc caché de la 
plante, & le chaud l’enuahift Sc fanift. Nous ne pouuons pas dire 
toutes les chofes neceifaires d’eilre faites par le Iardinier, il le voidaflez 
fur le lieu, s’il y prend garde de prés. Nous difons cecy feulement pour 
monilrer qu’il doit eitre diligent, patient au trauail, confideré, &prc- 
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