76 
-overbevist om stoffets uskadelighed, ai: i lang tid ingen tænkte paa, 
at det maaske, naar de blev nydt i større mængde, eller i løbet af 
lang tid i sinaa mængder, kanske ikke var saa rent ufarligt endda. 
Ikke alene i fabrikerne anvendtes derfor salicylsyre, ogsaa til hus- 
boldningerne fandt den veien forat anvendes ved tillavningen af her¬ 
metiske grønt sager, syltede eller benkogte frugter o. 1. Ikke alene 
opnaaede man herved adskillig besparelse, idet man kunde brage 
mindre sukker, men selve konserveringen krævede mindre arbeide og 
mindre opmerksomhed, udenat man alligevel resikerede at faa sine 
tillavninger ødelagte. 
Hvilken udbredelse brugen af salicylsyre vandt i Østerrige kan 
vi se af en meddelelse fra professor Kratschmer, der under- 
søgte 250 prøver af konserverede frugter fra forskjellige udsalgssteder 
i Wien og fandt salicylsyre i en trediedel af prøverne og det i saa- 
pas store mængder, at et glas paa 800 gr. indeholdt */ 2 gr. salicyl- 
;syre eller mere. Endel fabrikanter tilsætter ikke salicylsyre til andre 
frugtsorter end saadanne, som har vanskeligt forat holde sig, andre 
derimod sætter det til alle mulige sorter, i den tro, at det jo ikke 
kan skade noget, og at det dog for alle tilfældes skyld beskytter mod 
gjæring og mugsopdannelse. 
Salicylsyren blev snart efter sin opdagelse indlemmet blandt læge- 
midlerne og er visselig i mange tilfælde et meget værdifuldt medika¬ 
ment. Ved anvendelsen i medicinen var der imidlertid anledning til 
at komme fuldstændig paa det rene med stoffets virkning paa det 
menneskelige legeme; Kolbes undersøgelser var jo i denne henseende 
ingenlunde udtømmende og fuldt beviskraftige. Og det viste sig da 
snart, at større mængder salicylsyre frembringer forgiftningsfænomener, 
og at selv smaa doser, naar de tages i lang tid, ofte kan have ube¬ 
hagelige virkninger eller eftervirkninger tilfølge, idet der f. eks. kan 
•optræde forstyrrelser i mavens virksomhed. De forskjellige individer 
viser i saa henseende forskjellig ømtaalighed; nogle taaler uden ulempe 
temmelig store doser, mens andre bliver slemt medtagen selv af ganske 
;smaa mængder. De heftigste forgiftningstilfælde fører man fdrøvrigt 
gjerne tilbage til forurensninger af præparatet, udenat man dog ved, 
hvori disse forurensninger egentlig bestaar. 
Efter disse erfaringer advarede lægerne mod den overdrevne 
^anvendelse af salicylsyren ved tilberedningen af næringsmidler, men 
.advarslerne gjorde ikke synderlig virkning. Eabrikanterne havde alle- 
