af sygdomme fremkaldte ved plante- eller dyreparasiter kan finde 
sted ved nydelsen deraf. 
3. Man maa antage, at en del af kunstsmørret fremstilles af raapro- 
dukter af en modbydelig beskaffenhed. 
Der kan vel herefter ikke være delte meninger om, at bestræbel- 
serne for at faa handelen med kunstsmørret kontrolleret ved paabud om, 
at det skal sælges som kunstsmør, er fuldstændig berettiget. Det er en 
fordring, som længe har været fremme, og som især sterkt er fremholdt 
af landmændene, hvis afsætning af deres vare til rimelige priser den 
betydelige kunstsmørfabrikation selvfølgelig har havt en høist uheldig 
indflydelse paa. Men ogsaa for konsumenterne maa et saadant paa¬ 
bud være velkomment, da det sikrer dem imod at blive bedraget af 
samvittighedsløse handlende, som ikke har betænkt sig paa at sælge det 
mindre værdifulde kunstsmør som natursmør og til dettes pris. Som 
bekjendt indeholder den lov om kunstsmør, der hos os blev vedtaget af 
forrige aars storting, et paabud om, at kunstsmør kun maa forhandles i 
en emballage, som ved et indbrændt merke tydelig angiver varen som 
kunstsmør, og der er for overtrædelse af delte paabud sat temmelig be¬ 
tydelige bøder. Destoværre kan sagen ikke ordnes paa en for konsu¬ 
menterne endnu mere betryggende maade. Man er kun sat istand til at 
skjelne imellem natursmør og kunstsmør, men man formaar ikke at holde 
den gode og den mindre gode vare ud fra hinanden. Vil man derfor 
kjøbe kunstsmør, saa er det aldeles prisgivet tilfældigheden, hvorvidt 
man faar en vare, der er fremstillet paa en saadan maade, at den uden 
betænkelighed kan nydes, eller en vare, der er fremstillet af væmmelige 
eller endogsaa sundhedsfarlige raaprodukter, og ved hvis nydelse man 
derfor ikke kan udelukke muligheden for en sundhedsfarlig virkning. 
