Forædling af spiritus. 1 ) 
Rensning og forædling af spiritus og særlig af brændevin lavet at 
spiritus sker i almindelighed ved længere tids lagring. Dette er imid¬ 
lertid en kostbar fremgangsmaade, og allerede i lang tid har man ar¬ 
beidet paa at finde en mere økonomisk vei til opnaaelsen af det samme 
maal. Det, som forædlingen af alkohol gaar ud paa, er at faa ødelagt 
en del fremmede iblandinger (fusel) ved hjælp af oksydation. Under 
opbevaring i flasker eller fade sker denne oksydation yderst langsomt 
ved hjælp af det i luften indeholdte surstof; skal en tilstrækkelig »for¬ 
ædling« og rensning finde sted, maa lagringen vare i aarevis, da der 
for det første er lidet luft tilstede og da dernæst luftens surstof kun 
virker svagt oksyderende. Det ligger nu nær at formode, at det samme 
resultat, som opnaaes ved lang tids berøring med luftens surstof, 
maa kunne opnaaes paa kort tid ved anvendelsen af sterkere oksy¬ 
derende midler, d. v. s. stoffer, som har stor tilbøielighed til at give 
surstof fra sig. 
Af saadanne oksyderende midler kjender vi mange, men kun me¬ 
get faa af dem kan anvendes, naar det gjælder at behandle nydelses- 
midler som spiritus og brændevin med surstof. De fleste oksydations- 
midler indeholder nemlig foruden det til oksydationen nødvendige surstof 
ogsaa andre stoffer, der enten er giftige eller som vilde meddele spiri¬ 
tusen en smag, som vilde gjøre den ubrugelig. Allerede for adskillig 
tid tilbage har man lært at kjende et oksydationsmiddel, som kun 
indeholder surstof, men som alligevel virker meget sterkere oksyderende, 
d. v. s. surstofafgivende, end den sædvanlige surstofgas. Det er ozonet. 
Lader man en elektrisk funke i længere tid slaa igjennem et lukket 
rør, der er fyldt med surstof, saa vil surstoffets volum lidt efter lidt af- 
tage ganske betydeligt. Surstoffet kan ikke undvige i den ydre luft, men 
der vil dog tilsyneladende blive mindre og mindre af det, eller med 
andre ord, surstoffet vil ved den elektriske funkes paavirkning blive 
mere og mere koncentreret. Saadant »koncentreret« surstof virker 
meget sterkere oksyderende end almindeligt surstof, og det er det, som 
kaldes ozon. 
Allerede for flere aar tilbage begyndte man i Amerika at gjøre 
forsøg med at behandle spiritus og brændevin med ozon for at faa 
det fbrædlet og fuselfrit. Forsøgene synes imidlertid ikke at have ført 
til noget; ialfald har man ikke hørt noget videre om dem før i den 
Efter JLa Nciture for 18de juni 1887. 
