( 8o ) 
la luzerne; leur sommet produit des pâtu¬ 
rages assez abondants, où les propriétaires 
voisins envoient chaque jour paître leurs bes¬ 
tiaux. Plusieurs inconvénients résultent de cet 
«sage: i° ces bestiaux, privés de boisson pen¬ 
dant huit à dix heures, mangent peu et digè¬ 
rent mai: de-là leur extrême maigreur ; 2° leurs 
pieds détruisent plus d’herbes que leurs dents 
n’en moissonnent; 3 ° leurs fientes sont promp¬ 
tement desséchées, et ne forment aucun en¬ 
grais. Il serait plus avantageux de convertir 
ces pâturages en prairies, et de les faucher, 
comme en Europe; à ce moyen, les chevaux, 
les vaches, nourris dans l’étable à l’abri des 
feux d’un soleil brûlant, acquerraient plus de 
force, plus d’embompoint, et fourniraient un 
engrais précieux pour la stercoration des 
terres. 
Le ravin ou barranco qui se prolonge de 
laLaguna à l’Océan, est un des plus remar¬ 
quables de l’île. Profond, anguleux, et sil¬ 
lonné par un torrent continuel qui forme çà 
.et là d’agréables chutes d’eau ? il se dirige 
entre deux hautes murailles de rochers an¬ 
fractueux et irrégulièrement entassés. On 
trouve vers le milieu de ce barranco une des 
plus belles cascades du globe. Le torrent qui 
