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» Forge et le seigle, les plantes économiques 
sj ne sont élevées qu’aux environs des habi- 
» tâtions ; on ne les étend guère à plus d’une 
» lieue des villes. 
» Indépendamment des plantes qu’on cul- 
» tive en grand nombre , on cultive dans les 
ai jardins des choux - pommes, des choux- 
» fleurs, des oignons, dont on embarque 
» une partie pour l’Amérique, des patates (i), 
» quatre espèces de calebasses et des melons 
» d’eau (2). 
trente adjudications différentes. La Laguna et 
POrotave en sont les points centraux. La dixme des 
pommes de terre se loue ordinairement 80,000 liv. , 
ce qui ne supposerait le produit total en pommes 
de terre que de 800,000 liv. 5 mais il faut observer 
que les adjudicataires ont des risques à courir, et 
de grands frais de perception à payer; ainsi on 
peut dire que cette dixme représente un produit 
réel de 1,200,000 liv. On fait chaque année deux 
récoltes en pommes de terre. 
(1) La meilleure espèce a été exportée de Malaga. 
Elle donne quelquefois des racines du poids de six 
à neuf kilogrammes. 
(2) On cultive en outre dans les jardins l’épi¬ 
nard, le fraisier, la scorsonère, la laitue, la chi¬ 
corée, la rave, le navet, le melon ordinaire , la 
