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CHAPITRE X. 
Prix des Denrées . — Arts et Métiers . —■ 
Commerce. — Impositions . 
Les subsistances sont réglées parle gouver¬ 
neur des Canaries, l’alcade, quatre commis¬ 
saires et le procureur de la commune, choisis 
parle peuple pour défendre ses intérêts. Ces 
magistrats réunis fixent le prix des denrées 
une ou plusieurs fois par an, suivant l’abon¬ 
dance des récoltes, ou d’autres circonstances. 
Le tarif suivant des comestibles a été publié 
en janvier 1794 > à Sainte-Croix. J’ai réduit 
en mesurés, poids et monnaies de France, les 
mesures, poids et monnaies d’Espagne. 
fr. e 
x Huile d’olive. 
2 Chandelle de suif de Flan¬ 
la pinte, 2 2 
dre , trois grandes pour. . 
4 7 
3 Chandelle plus petite du 
pays, une pour. 
9 
la livre, 7 5 
J. 
9* 
