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On avait préparé, dans un appartement 
voisin, un dessert composé de crème, de 
café , de syrop, de cassave, de confitures et 
de fruits : c’étaient des ananas , des poires- 
les avertisse de se rapprocher. Alors ils se frappent 
du ventre les uns contre les autres , deux ou trois 
fois de suite , et s’éloignent après en pirouettant 
pour recommencer le même mouvement , avec des 
gestes fort lascifs , autant de fois que l’instrument 
ou la voix en donne le signai. De temps en temps 
ils s’entrelacent les hras , et font deux ou trois 
tours en continuant de se frapper du ventre , et en 
se donnant des baisers, mais sans perdre la cadence. 
On peut juger combien notre éducation fran¬ 
çaise serait étonnée d’une danse aussi lubrique. 
Cependant les relations de voyages nous assurent 
qu’elle a tant de charmes pour les Espagnols même 
de l’Amérique, et que l'usage en est si bien établi 
1 parmi eux, qu’elle entre jusque dans leurs actes de 
dévotion : ils la dansent dans l’église et dans leurs 
processions 5 les religieuses même ne manquent 
guère de la danser la nuit de Noël sur un théâtre 
élevé dans leur chœur, vis-à-vis de la grille qu’elles 
tiennent ouverte pour faire part de leur spectacle 
au peuple. Cette calenda sacrée n'est distinguée des 
profanes que parce que les hommes ne dansent pas 
avec les religieuses. (S.) 
