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ACIDE GLYCOSUCCINIQUE DANS LES VÉGÉTAUX 
filtre rapidement, et lave à l’eau bouillante. Le liquide filtré et 
l’eau de lavage sont réunis et refroidis rapidement sous un cou¬ 
rant d’eau froide. Il se forme un trouble assez abondant, qu’on 
filtre. Le liquide filtré est additionné de son volume d’alcool. Il 
se forme un précipité blanc cristallin, qu’on peut purifier par 
redissolution dans l’eau et précipitation par l’alcool. 
Le sel de plomb ainsi obtenu forme de petits cristaux blancs, 
prismatiques, très difficilement solubles dans l’eau froide, plus 
facilement solubles dans l’eau chaude, et qu’on peut dessécher à 
100° sans décomposition.— Chauffé au tube fermé, ce sel donne 
un sublimé d’iodure de plomb. Une partie se carbonise. 
L’analyse du sel desséché à 100° conduit à la formule 
C 4 H 5 Pb 2 I05 s . 
1) 0,4832 gr. substance ont donné 0,1345 gr. I0 2 et 0,0176 gr. H 2 0. 
2) 0, 
209 » 
» » 
0,0727 gr. 
iodure d’argent. 
3) 0, 
432 « 
)) D 
0,3860 gr. 
sulfate de plomb. 
4) 0, 
114 » 
)) )) 
0,1030 » 
» » 
Calculé pour 
C 4 H 3 Pb 2 10 8 
Trouvé 
c 
7,14 
7,59 
— _ 
p. •/. 
H 
0,44 
0,39 
— — 
— » 
I 
18,80 
— 
— 18,8 
— » 
Pb 
61,40 
— 
— 60,88 
61,4 « 
Ces chiffres, de même que les propriétés du sel, le ca¬ 
ractérisent comme un mono-iodsuccinate basique de plomb, 
C 4 H 3 PbI0 4 -h PbO, de la constitution 
CH 2 - CO.O - Pb^ 
CHI — CO.O — Pb/ 
En traitant par l’argent moléculaire l’acide mis en liberté de 
ce sel par l’hydrogène sulfuré, on obtient de l’acide malique, fait 
qui prouve que l’on a réellement affaire à un iodsuccinate, car 
si l’on était en présence d’un dérivé iodé de l’acide malique, le 
traitement par l’argent moléculaire le transformerait en acide 
tartrique. 
Les essais tentés pour obtenir l’acide iodsuccinique libre n’ont 
pas réussi, à cause de la rapide décomposition de ce corps. Nous 
avons donc dû nous contenter de la caractérisation de l’acide 
malique obtenu par sa transformation. 
Dans ce but, le sel de plomb, mis en suspension dans l’eau, 
