JEAN DUFOUR 
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coite, et cela au moment où naissaient les espérances des proprié¬ 
taires. Ces trois sortes de pourritures sont dues au développe¬ 
ment de différents parasites : le black-rot a pour cause l’appa¬ 
rition du Phoma uvicola Berk. et Curt. ; le coître est provoqué 
par le Coniothyrium diplodiella Sacc. (appelé aussi Phoma diplo- 
dieïla) ; enfin le rot brun doit son origine au mildiou, soit au 
Peronospora viticola, de Bary. 
Ces diverses maladies des raisins ont été bien souvent confon¬ 
dues entre elles, et cela n’a rien de surprenant, puisque les dé¬ 
gâts qu’elles produisent sont assez semblables. En Suisse, ce 
sont en particulier le coître et le mildiou des grappes qui ont été 
pris fort souvent, mais à tort, pour le vrai black-rot. 
Ayant eu l’occasion de voir, au mois d’août dernier, le black- 
rot dans le département de l'Hérault, je voudrais donner ici une 
courte description de cette grave maladie, qui pourrait bien 
nous arriver une fois ou l’autre dans le canton de Vaud, à la 
suite de tant d’autres. Je voudrais, en particulier, essayer de 
préciser les caractères distinctifs de ces trois pourritures du 
raisin, en me basant pour cela, soit sur mes études personnelles, 
soit sur les beaux travaux des botanistes français : MM. Plan- 
chon, Prillieux, Foëx, Viala et Ravaz. 
Le black-rot. 
Connu depuis fort longtemps en Amérique, le black-rot ou 
pourriture noire est considéré dans ce pays comme l’un des plus 
terribles fléaux de la vigne, et cela surtout dans les années plu¬ 
vieuses et dans les localités où règne une grande humidité de 
l’air. Le parasite se développe moins dans les endroits secs. En 
France, la maladie est apparue surtout dans les vallées bien 
arrosées. Ainsi à G anges, petite localité située sur l’Hérault, 
entre Nîmes et le Vigan, la plupart des vignes attaquées du 
black-rot sont irriguées, ou même soumises à la submersion, en 
vue du phylloxéra. 
Le parasite (Phoma uvicola) attaque les grappes d’une ma¬ 
nière assez irrégulière. Le plus souvent, ce sont des grains isolés 
qui présentent d’abord les symptômes de la maladie et qui arri¬ 
vent même au dernier degré de pourriture sèche, sans que les 
baies voisines soient atteintes. Cependant, j’ai trouvé aussi à 
Ganges des grappes où un grappillon entier était attaqué dans 
toutes ses parties. 
