QUELQUES MALADIES DE LA VIGNE 139 
on n’avait pas l’idée de rattacher au développement de champi¬ 
gnons parasites la pourriture des raisins. 
Le nom de coître ne se trouve pas encore dans Y Art du vi¬ 
gneron. Il y est toujours question de la « maladie de la grêle ». 
Peut-être ce nom de coître vient-il du verbe français cotir, 
qui signifie meurtrir et se dit seulement en parlant des fruits. 
On trouvera plus loin, dans la lettre de l’un de nos correspon¬ 
dants, une autre opinion relativement à l’origine du nom de coître. 
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Dans le but d’obtenir des renseignements précis sur l’ancien¬ 
neté du coître dans le vignoble vaudois, je me suis adressé à 
quelques viticulteurs d’expérience, lesquels ont bien voulu me 
faire part de leurs idées sur ce point. Avec leur autorisation, je 
publierai ici leurs réponses pleines d’intérêt et je profite pour 
remercier bien vivement mes honorables correspondants pour 
leur obligeance. 
M. Jacques Bonjour, à Hauteville surVevey, m’écrit ce 
qui suit : 
« Le Cloître (si c’est là son véritable nom) m’est connu de¬ 
puis bientôt cinquante ans ,• et mes ancêtres le connaissaient 
déjà. Quelquefois cette maladie apparaît deux ou trois années 
de suite, tandis qu’il peut aussi s’écouler trois ou quatre ans et 
plus sans qu’elle fasse son apparition. 
» A mon avis, la maladie causée par la grêle n’est pas abso¬ 
lument identique avec le cloître, car ce dernier commence en 
général par attaquer le bas de la grappe, tandis que la maladie 
de la grêle débute à l’endroit où le raisin a été touché, ordinai¬ 
rement par le haut. Cependant si la grêle se met de la partie, 
il va sans dire que la maladie est plus forte ; il y a alors un 
grand nombre de grappes qui pourrissent. 
» Lorsque les raisins sont clairs, c’est-à-dire peu chargés de 
grains, la maladie ne paraît presque jamais, tandis qu’elle se 
montre fréquemment lorsque les grappes sont très serrées. D’au¬ 
tre part, j’ai souvent remarqué que ce sont les vignes bien en¬ 
tretenues en engrais qui sont le plus atteintes, et particulière¬ 
ment les vignes nouvelles et à sol léger. » 
— Lettre de M. G. Colomb, régent, à Aigle : 
« J’ai un souvenir très net qu’il y a 10 à 12 ans, après une 
grêle, j’ai observé des grappes exactement semblables à celles 
