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JEAN DUFOUR 
vient, le mal sera grand, fussions-nous même aux portes de la 
vendange, comme en 1870. » 
— Lettre de M. Pousaz-Pousaz, à Ollon : 
« La maladie dénommée du nom de coître , qui a sévi l’été 
dernier dans le vignoble d’Ollon, n’est pas autre chose, à mon 
avis, qu’un effet de la grêle. En effet, à trois époques rappro¬ 
chées (fin juillet et commencement d’août 1887), le district d’Ai¬ 
gle a été visité par ce fléau, et peu de jours après, à Bex, à 
Aigle et à Yvorne, on a commencé à signaler l’apparition d’une 
pourriture brune du raisin que l’on appelait coître, ou (fausse¬ 
ment) black-rot. 
» En parcourant le vignoble à cette époque , je remarquai et 
je pus faire constater sur place à plusieurs personnes, proprié¬ 
taires ou vignerons, le fait que des grappes de raisin, touchées à 
la partie supérieure du pédoncule, s’étaient desséchées, tandis 
que les grappes qui avaient été atteintes dans l’intérieur présen¬ 
taient l’aspect suivant : la partie supérieure était intacte et la 
partie inférieure était envahie par la pourriture. 
» Je crois que les vers de la vigne ne peuvent pas être rendus 
responsables de l’apparition de cette grave maladie, c’est la 
grêle qui est la cause essentielle cle la pourriture. » 
— Lettre de M. Veret, syndic, à Nyon : 
« La maladie du raisin du nom de coi ou coître est déjà con¬ 
nue de fort ancienne date. Ce nom, je l’ai entendu employer de 
tout temps, soit à La Côte, soit par les vignerons de notre dis¬ 
trict. 
» Il est à présumer que cette dénomination est dérivée du mot 
décroître ou décroît , expression du cru vaudois, qui s’applique à 
une maladie des bras ou des jambes provenant d’une atrophie 
des muscles. 
» Ce que l’on a généralement remarqué, c’est que la maladie 
sévit toujours après une chute de grêle, et qu’elle se fait parti¬ 
culièrement sentir lorsque cette chute est suivie d’une tempéra¬ 
ture sèche et chaude. Les suites en sont moins pernicieuses, 
lorsqu’il survient immédiatement après la grêle un temps frais, 
couvert ou pluvieux. 
» On rencontre aussi le coître dans des parchets où l’on n’a 
pas signalé de chute de grêle ; il serait alors possible que la 
