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JEAN DUFOUR 
ou dépressions arrondies, de couleur grise ou violacée, sous les¬ 
quelles la pulpe se durcit. Puis le grain se ride et prend une 
couleur brune plus ou moins foncée ; il se dessèche ou tombe. 
L’attaque commence souvent au pourtour du pédicelle. 
L’examen microscopique permet de distinguer facilement cette 
altération des pourritures décrites précédemment, car il révèle 
dans l’intérieur du grain la présence d’un mycélium caractéris¬ 
tique, à filaments dépourvus de cloisons, comme c’est le cas chez 
toutes les Peronosporées. 
On trouve quelquefois les fructifications blanches du mildiou 
dans l’intérieur du grain, entre les pépins et la pulpe. Si elles 
n’existent pas encore, on peut provoquer leur développement 
assez rapide en conservant les grains sous cloche, dans une 
atmosphère humide. L’apparition des fructifications, bien facile¬ 
ment reconnaissables, montrera si Ton a réellement affaire au 
mildiou des grappes. 
Antliraciiose ou Noir de la vigne. 
Quelques mots encore sur cette maladie, qui provoque souvent 
sur les raisins des taches noires ou grises, que l’on pourrait con¬ 
fondre, dans certains cas, avec les affections que nous venons de 
décrire. 
L’anthracnose, due au développement d’un champignon para¬ 
site, le Sphaceloma ampelinwn, de Bary, est facile à reconnaître 
aux caractères suivants : Les taches apparaissent sur la rafle et 
sur les grains encore verts ; elles sont arrondies, souvent grisâ¬ 
tres au centre et pourvues d’un bord noir. Plusieurs taches, 
d’abord circulaires, peuvent confluer ensemble et se confondre 
en une seule lésion de forme irrégulière. 
L’altération progresse lentement et ne se termine pas par une 
pourriture complète du grain , mais les parties non attaquées 
par le champignon gardent leur aspect vert et sain. Lorsque la 
maladie est assez intense, le grain éclate et l’on voit apparaître 
les pépins mis à nu. 
