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BULL. SOC. YAUD. SG. NAT. XXIII, 97 . 
ANALYSES 
de jus de raisins du vignoble de Montreux et Villeneuve, provenant 
des vignes de M. Julien Dubochet, 
faites par Ed. SCHMIDT, pharmacien. 
Montreux. 
Sucre °/o 
Acide °/ 0 
Villeneuve. 
Sucre °/ 0 
Acide % 
1880 
15.2 
0.9 
— 
— 
— 
1881 
17.8 
1.1025 
— 
— 
— 
» 
17.5 
1.0867 
1881 
18.525 
1.1025 
1882 
16.6 
1.085 
1882 
16.726 
0.9075 
1883 
16.9 
1.085 
1883 
17.64 
1.1025 
1884 
15.7 
0.915 
1884 
15.23 
1.005 
» 
16.8 
0.924 
Grêlé 
)) 
15.00 
1.0935 
1885 
16.34 
0.975 
1885 
16.25 
0.9075 
w 
15.2 
0.975 
— 
— 
- 
1886 
16.7 
0.7452 
1886 
17.7 
0.66 
1887 
18.8 
1.03 
1887 
20.18 
0.9052 
Vernex-Montreux, octobre 1887. 
