VIII 
PROCÈS-VERBAUX 
Sont nommés commissaires-vérificateurs pour l’année 1886-87, 
MM. Tzaut, professeur, de Sinner, ingénieur, et Golliez, secrétaire 
au Département de l’instruction publique. 
Les cotisations annuelles et les finances d’entrée sont mainte¬ 
nues, ainsi que les jours et les heures des séances, sauf pour les 
deux du mois de janvier, qui auront lieu le second et le quatrième 
mercredi du dit mois. 
Le projet de budget proposé par le Comité est adopté comme 
suit : 
RECETTES 
DÉPENSES 
Contribut. annuelles . 
Fr. 
1,900 
Loyer . 
Fr. 
410 
Entrées, finance, etc. 
» 
20 
Legs de Rumine . . 
» 
600 
Abonnements et vente 
Administration . . . 
» 
400 
de bulletins . . . 
» 
80 
Edition du Bulletin 
)) 
3,550 
Intérêts . 
» 
3,580 
Bibliothèque.... 
» 
300 
Observatoire . . . 
» 
320 
Fr. 
5,580 
Fr. 
5,580 
M. Bieler fait part à la Société de ses craintes au sujet des fré¬ 
quentes démissions ; il aimerait voir le Comité chercher les moyens 
de réveiller dans les populations le goût des sciences naturelles. 
M. le président, et MM. Forel et Dutoit, rassurent M. Bieler. 
M. Bieler insiste et le nouveau Comité étudiera la question. 
MM. Forel et Golliez, du Département de l’instruction publique, 
pensent que le moment serait venu de fusionner notre bibliothèque 
avec la Bibliothèque cantonale. 
MM. Bieler et Renevier appuient la manière de voir de ces Mes¬ 
sieurs et la question est renvoyée au Comité. 
Communications scientifiques. 
M. le professeur E. Chuard communique les résultats de ses 
recherches sur la présence du cuivre dans les vins sulfatés. Il a 
trouvé dans le moût filtré provenant d’une vigne traitée à la bouillie 
bordelaise avec une exagération intentionnelle, et un mois seule¬ 
ment avant la vendange, une proportion relativement considérable 
de cuivre : 26 milligr. pour un litre. C’est à l’état de malate de cuivre 
soluble que se trouvait le métal; c’est donc l’acide malique du moût 
qui communique à celui-ci son pouvoir dissolvant vis-à-vis de l’hy¬ 
drate de cuivre provenant de la bouillie bordelaise. 
Après fermentation, le vin nouveau de même provenance, non 
filtré, ne renfermait que des traces de cuivre. Le vin filtré n’en ren¬ 
fermait plus du tout. La fermentation a donc pour effet l’élimination 
complète du cuivre, à l’état de composés insolubles. M. Chuard croit 
pouvoir conclure de ses recherches que cette élimination se fait 
par transformation du malate de cuivre soluble en tartrate de cuivre, 
insoluble dans le liquide alcoolique. (Voir aux mémoires.) 
M. Jean Dufour fait circuler deux photographies de ceps chargés 
de fruits, l’un traité à la bouillie bordelaise et l’autre pas, et donne 
des explications. 
