5 SEP. 
ÉTUDE DES BACTÉRIES 
BULL. 629 
Lorsque les rizômes et écailles de Lathraca ont séjourné 
pendant quelque temps dans l’eau, on voit distinctement hors 
des cellules et dans leur intérieur des Micrococcus et des 
Baccillus qui se meuvent et qu’une teinture alcoolique con¬ 
centrée de iode tue et colore en jaune. 
Les rhizomes de Lathraca restés dans l’eau pendant un 
temps prolongé répandent une odeur fétide. Leurs cellules 
renferment des grains d’amidon en voie de déformation; au¬ 
tour d’elles et dans leur intérieur se trouvent un très grand 
nombre de Baccillus que la teinture d’iode colore en bleu 
(Amylobacter de Trécul). 
Dans l’eau dans laquelle se trouvent plongés ces rhizomes 
en décomposition, on voit des Baccillus dont une partie se 
colore en bleu par la teinture d’iode, d’autres deviennent 
jaunes par ce même réactif; leur longueur est très variable ; 
quelques-uns forment des filaments qui nagent en ondulant. 
On y aperçoit en outre des filaments immobiles en chapelets 
granuleux ou hyalins. Une matière gélatineuse avec des 
Micrococcus globuleux représente une phase de Zooglœa de 
ce même petit organisme. Ces différentes formes ne sont que 
des modifications de Baccillus subtilis ou d’une forme voisine, 
qui, d’après Prazmowski, diffère du Baccillus subtilis par le 
mode de germination de ses spores. 
Van Tieghem, qui a fait une étude spéciale de l’Amylobac¬ 
ter de Trecul, dit que partout où pourrit du tissu végétal dans 
l’eau on trouve le Baccillus Amylobacter V. T., soit entre les 
cellules, soit dans leur intérieur. La présence de la cellulose 
ou de l’amidon est nécessaire à son développement (Just. Jah- 
resbericht 1877, 218.) 
La transformation de l’amidon insoluble en une matière so¬ 
luble (dextrine, glycose, maltose) s’opère continuellement 
pendant le travail de nutrition des végétaux sous l’influence 
d’un ferment qui doit être très répandu. Un ferment sembla¬ 
ble doit être secrété par certaines bactéries qui sont capables 
de liquéfier les grains de fécule de pomme de terre avec les 
mêmes symptômes de corrosion. (Reinke.) 
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