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BOLETÍN DE AGRICULTURA 
IL El aroma de las hortalizas 
La principal causa del poco gusto que tienen en general 
las hortalizas en Costa Rica, es, como lo hemos visto la defi¬ 
ciente luz en el invierno, la falta de radiación solar, pero 
existen otras causas, particularmente la escasez de cal en el 
suelo. 
En los viñedos donde tal vez la influencia de cada uno 
de los elementos del suelo, ha sido mejor estudiado que en 
cualquier otro cultivo, se ha notado, que la cal tiene una muy 
marcada influencia en la formación de los productos aromáti¬ 
cos de la fruta. El aroma ó „bouquet“ final del vino, es siem¬ 
pre más fino y más desarrollado en los vinos que han sido 
cosechados en terrenos calcáreos. 
Los terrenos en Costa Rica son generalmente muy po¬ 
bres en cal. En el cultivo de las verduras será por consi¬ 
guiente conveniente enriquecer generosamente el suelo, con 
este elemento. 
LANGOSTAS 
La Sociedad Nacional de Agricultura se ha preocupado 
de la plaga de las langostas que apareció este año en Raque¬ 
ra (comarca de Puntarenas) y subministró á las autoridades 
un informe sobre los mejores medios de combatirla. 
Añadiremos que en los lugares donde la langosta hace 
daño se destruya empleando con perseverancia el siguiente 
procedimiento: en un quintal de escrementos frescos de bes¬ 
tia^ se añade 1 libra de sal y una libra de verde de París 
con un poco de agua para que el escremento sea bien im¬ 
preñado. Las langostas comen este escremento con avidez y 
mueren envenenadas. Es un remedio muy eficaz y sin peli¬ 
gro porque ningún otro animal lo toca. 
