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Quelques expériences que j’ai tentées sur le protée ne 
m’ont donné que des résultats peu concluants ou même 
opposés à ce que l’analogie de structure ferait supposer. 
Il ne m’a pas paru plus impressionné qu’un autre animal., 
quand j’approchai des régions où se trouvent les organes 
sensitifs, certaines substances solubles, telles que l’alun, 
la soude, le sel de cuisine, des acides délayés. En essayant 
de piquer avec une aiguille diverses régions du corps, je 
me suis convaincu, sans vouloir rien leur ôter de leurs autres 
fonctions, que les organes sensitifs sont très sensibles au 
toucher ; on peut, en effet, piquer tant que l’on veut la 
peau du dos, des pattes, etc., sans que l’animal se dé¬ 
range ; si l’on pique au contraire des régions bien fournies 
d’organes sensitifs, telles que le museau ou les côtés de 
la tête, le protée restera peut-être deux ou trois fois par¬ 
faitement impassible, puis à la quatrième fois il se jettera 
vivement de côté et se tordra sur lui-même comme s’il 
avait ressenti une vive douleur. Cet essai, répété bien des 
fois, me donna toujours le même résultat : je pense que 
c’est quand l’aiguille touche un organe sensitif qu’elle 
cause une sensation si désagréable. 
7. Appendice sur la structure de la peau chez le protée. 
(PL XV, fig. 2, et PI. XVI, fig. 7 à 10.) 
h'épiderme se compose de cellules anguleuses de formes 
très diverses (PI. XVI, fig. 8-10) et de cellules muqueuses 
(fig. 7) ; ces dernières ne se trouvent que dans la couche 
moyenne, enclavées au milieu des autres. Les cellules 
anguleuses sont allongées dans la zone profonde, triangu¬ 
laires ou aplaties dans la zone superficielle ; cet aplatisse¬ 
ment n’atteint pas le même degré que chez la grenouille, 
