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en acide mucique, tandis que la mannite s’oxyde par l’acide 
azotique ordinaire en acide sacchaiique, pour lequel, quant 
à sa constitution, il y a deux possibilités : 
COOH 
COOH 
| 
CHOH 
1 
j 
r — OH 
—CH, OH 
I 
CHOH 
OU 
I 
r —OH 
r —OH 
—CH 2 OH 
1 
—ch. 2 OH 
COOH 
COOH 
Ac. sacchaiique. 
A l’appui de l’existence d’une chaîne latérale dans la 
mannite, nous citerons encore la réaction remarquable par 
laquelle elle se transforme sous l’action de l’acide iodhy- 
1 GH. 
drique en iodhydrate d’hexyle secondaire CHJ j q ^ 
lequel, avec l’oxyde d’argent hydraté, ne donne pas l’al¬ 
cool hexylique normal, mais l’alcool hexylique secondaire 
ou l’alcool de fi hexyle (Methylbutylcarbinol ). 
GH 3 
G 6 H u 0 6 + 11HJ- I 
-— GHJ + 6 H â O + 10 J 
Mannite. | 
Cj h 9 
Jodure de P hexyle. 
CH, CH 3 
I I 
CHJ + AgOH = AgJ + CHOH 
j>H 9 
Jodure de P hexyle. Alcool de P hexyle. 
